| Titre : | Les cases à cocher pour s'approvisionner durablement (2022) |
| Auteurs : | Ethic Ocean, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Linéaires (Rennes) (387, 02/2022) |
| Article en page(s) : | p.37 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | poissonnerie : technique / RSE (responsabilité sociétale des entreprises) |
| Résumé : | Fiche technique sur la gestion durable du rayon poissonnerie en GMS : choix des produits (pêche ou élevage), saisonnalité, traçabilité, état des stocks et maturité des poissons, zones de pêche. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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