| Titre : | Le gruyère de France (2022) |
| Auteurs : | Agathe Lejeune, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Linéaires (Rennes) (386, 01/2022) |
| Article en page(s) : | p.91 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | fromage |
| Résumé : | Fiche produit sur le gruyère de France : historique et caractéristiques du fromage, différents types de gruyère et régions de production, AOC et AOP, étapes de fabrication et d'affinage, distinction en rayon, conseils à la vente, recette. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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