| Titre : | Abats : comment mieux les vendre ? (2022) |
| Auteurs : | Philippe Coutand, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Linéaires (Rennes) (386, 01/2022) |
| Article en page(s) : | p.77 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | abats / charcuterie : technique |
| Résumé : | Fiche métier pour valoriser les abats en rayon boucherie : conseils selon les produits tripiers. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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