CDI Institut Lemonnier

Institut Lemonnier

France

Titre :	Le guide de l'anti malbouffe : qu'avons-nous dans notre assiette ?
Auteurs :	Christophe Placé, Auteur
Type de document :	texte imprimé
Editeur :	Paris : Grancher, 2003
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-7339-0816-7
Format :	227 p.
Langues:	Français
Catégories :	Céréale Lait Légume Poisson
Mots-clés:	charcuterie : technique / viande de boucherie / oeuf : denrée / beurre / huile végétale / conserverie / fruit : denrée / art culinaire / produit sucré / jus de fruit / café : boisson / bière
Résumé :	"Ce petit guide a été conçu pour apporter des réponses aux nombreuses interrogations d'un consommateur plus responsable, plus vigilant sur le contenu de son assiette et qui se veut désormais un acteur à part entière de sa sécurité alimentaire."
Nature du document :	documentaire
Genre :	Documentaire