| Titre : | Du vivant dans son assiette (2024) |
| Auteurs : | Josée Blanc Lapierre |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | We demain (048, 12/2024) |
| Article en page(s) : | p.134-137 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | fermentation |
| Résumé : | Explications concernant la fermentation : le processus, les avantages, les produits fermentés, le microbiote, la recherche sur le potentiel de cette technique et son impact sur la santé. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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