| Titre : | Les métamorphoses de l'eau : des processus physiques aux phénomènes naturels (2025) |
| Auteurs : | Hassan Khlifi ; Soufian Henchiri |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Découverte (Paris. 1999) (449, 04/2025) |
| Article en page(s) : | p.14-23 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | état de la matière / eau (composé chimique) |
| Résumé : | Le point sur les différents états de l'eau et les processus physiques expliquant les transformations d'un état à l'autre, à partir d'expériences ou observable dans la nature : la vaporisation ou le passage d'un état liquide à l'état gazeux (la différence entre évaporation et ébullition), le rôle de la pression et de la température, l'expérience du Bouillant de Franklin, la formation des bulles lors d'une ébullition ; des changements de phase de l'eau étonnants (état supercritique, surfusion) ; explication de l'effet de Foehn, un phénomène météorologique ; le cas des fumeurs noirs situés sur les dorsales océaniques ; le choc de la surfusion. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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