| Titre : | Des traces de solvant dans les huiles végétales (2025) |
| Auteurs : | Stéphane Foucart |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Monde (Paris. 1944) (25110, 24/09/2025) |
| Article en page(s) : | p.12 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | solvant / huile végétale / agroalimentaire (secteur économique) / risque sanitaire |
| Résumé : | Le point sur la présence d'hexane dans les produits alimentaires, un solvant neurotoxique utilisé par les firmes agro-industrielles pour l'extraction des huiles végétales d'oléoprotéagineux (colza,tournesol, soja…). |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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