| Titre : | Manon Fleury, le goût du juste (2025) |
| Auteurs : | Gilles Pudlowski |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | We demain (051, 09/2025) |
| Article en page(s) : | p.131-139 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | chef étoilé |
| Résumé : | Présentation de Manon Fleury, cheffe étoilée au restaurant Datil à Paris : son parcours, ses engagements pour la lutte contre le sexisme et violences en cuisine, ses choix du bio et du zéro gaspi pour une cuisine durable, les particularités de sa cuisine végétale. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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