| Titre : | L'amande, reine de Californie (2017) |
| Auteurs : | Laurence Girard, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Monde (Paris. 1944) (22391, 09/01/2017) |
| Article en page(s) : | p.2 du Cahier Eco |
| Note générale : | Carte, statistiques. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | fruit : denrée / Etats-Unis : Ouest |
| Résumé : | Dossier consacré à la culture de l'amande en Californie. Le monopole de la région aux Etats-Unis et l'absence de concurrence dans le monde. Les chiffres du marché mondial, de la production française et américaine, et de la consommation d'eau de cette culture. Le nombre d'abeilles nécessaire pour polliniser les arbres. La tradition française de la galette des rois à la crème d'amandes. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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