| Titre : |
Les empereurs du fast-food : Le cauchemar d'un système tentaculaire |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
E. Schlosser |
| Editeur : |
Paris : Autrement, 2003 |
| Collection : |
Frontières |
| Importance : |
294 p. ; 23 cm. |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-7467-0305-6 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
États-Unis
|
| Mots-clés : |
alimentation (nutrition) industrie agroalimentaire restauration rapide |
| Résumé : |
Aux Etats-Unis, le fast-food a bouleversé non seulement le régime alimentaire mais le paysage, l'économie, la main d'oeuvre, la façon de travailler, de produire.Toujours plus. Trusts, corporations, conditions de travail inhumaines, cadences infernales, risques sanitaires, les empereurs du fast-food ont créé leurs propres lois.Ils ont façonné un nouvel ordre du monde. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Documentaire |
Les empereurs du fast-food : Le cauchemar d'un système tentaculaire [texte imprimé] / E. Schlosser . - Paris : Autrement, 2003 . - 294 p. ; 23 cm.. - ( Frontières) . ISBN : 978-2-7467-0305-6 Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
États-Unis
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| Mots-clés : |
alimentation (nutrition) industrie agroalimentaire restauration rapide |
| Résumé : |
Aux Etats-Unis, le fast-food a bouleversé non seulement le régime alimentaire mais le paysage, l'économie, la main d'oeuvre, la façon de travailler, de produire.Toujours plus. Trusts, corporations, conditions de travail inhumaines, cadences infernales, risques sanitaires, les empereurs du fast-food ont créé leurs propres lois.Ils ont façonné un nouvel ordre du monde. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Documentaire |
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