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[article] 
inPoints de vente (Paris) > 1116 (04/06/2012)

Titre :	Bio : le grand bluff ?
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Cécile Buffard, Auteur
Année de publication :	2012
Article en page(s) :	p.28-37
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	aliment biologique  grande distribution
Résumé :	Dossier, en 2012, sur le marché des produits biologiques dans la distribution française. Analyse des raisons du décalage entre l'image véhiculée par le bio et son poids économique. Aperçu des difficultés des agriculteurs bio liées au manque de ressources humaines et de surfaces agricoles. Politique commerciale de la grande distribution dans le domaine du bio. Comportement et motivations des consommateurs de produits bio. Encadrés : la vente des poulets bio âgés de moins de 81 jours ; cas de la marque Les Deux Vaches ; témoignages de chercheurs ou de producteurs ; les MDD bio d'Intermarché, Casino et Auchan.
Nature du document :	documentaire
Genre :	/ Article de périodique //Article de périodique

[article] Bio : le grand bluff ? [texte imprimé] / Cécile Buffard, Auteur . - 2012 . - p.28-37.
Langues : Français (fre)
in Points de vente (Paris) > 1116 (04/06/2012)

Mots-clés :	aliment biologique  grande distribution
Résumé :	Dossier, en 2012, sur le marché des produits biologiques dans la distribution française. Analyse des raisons du décalage entre l'image véhiculée par le bio et son poids économique. Aperçu des difficultés des agriculteurs bio liées au manque de ressources humaines et de surfaces agricoles. Politique commerciale de la grande distribution dans le domaine du bio. Comportement et motivations des consommateurs de produits bio. Encadrés : la vente des poulets bio âgés de moins de 81 jours ; cas de la marque Les Deux Vaches ; témoignages de chercheurs ou de producteurs ; les MDD bio d'Intermarché, Casino et Auchan.
Nature du document :	documentaire
Genre :	/ Article de périodique //Article de périodique