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[article] 
inPoints de vente (Paris) > 1225 (19/02/2018)

Titre :	Ultrafrais : résistance et innovation
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Jean-Bernard Gallois, Auteur
Année de publication :	2018
Article en page(s) :	p.34-39
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Produit laitier
Mots-clés :	distribution : commerce
Résumé :	Dossier consacré au marché du rayon ultra-frais dans la grande distribution française. Données chiffrées (2017) sur le recul des ventes par segments (yaourt, fromage, lait, beurre, crème, dessert). Les efforts marketing des groupes Danone (marque Activia), Yoplait (marque Perle de lait) et Mamie Nova pour relancer les ventes de yaourts. La progression des produits laitiers à base de laits végétaux (groupe Soignon). Le point sur les innovations qui tirent le marché du fromage vers le haut (gamme Président, marques Fol Épi et Soignon). Encadré : stratégie marketing du groupe Triballat (marques Vrai et Sojasun).
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Ultrafrais : résistance et innovation [texte imprimé] / Jean-Bernard Gallois, Auteur . - 2018 . - p.34-39.
Langues : Français (fre)
in Points de vente (Paris) > 1225 (19/02/2018)

Catégories :	Produit laitier
Mots-clés :	distribution : commerce
Résumé :	Dossier consacré au marché du rayon ultra-frais dans la grande distribution française. Données chiffrées (2017) sur le recul des ventes par segments (yaourt, fromage, lait, beurre, crème, dessert). Les efforts marketing des groupes Danone (marque Activia), Yoplait (marque Perle de lait) et Mamie Nova pour relancer les ventes de yaourts. La progression des produits laitiers à base de laits végétaux (groupe Soignon). Le point sur les innovations qui tirent le marché du fromage vers le haut (gamme Président, marques Fol Épi et Soignon). Encadré : stratégie marketing du groupe Triballat (marques Vrai et Sojasun).
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique