[article]
| Titre : |
Des ingrédients qui trompent énormément |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Patricia Chairopoulos, Auteur |
| Editeur : |
Paris : INC, 2014 |
| Article en page(s) : |
p.32-35 |
| Note générale : |
Webographie. |
| Langues : |
Français (fre) |
in 60 millions de consommateurs > 493 (05/2014)
| Mots-clés : |
industrie agroalimentaire étiquetage (information du consommateur) technologie des aliments |
| Résumé : |
Enquête sur la fiabilité de l?étiquetage des produits alimentaires : rappel concernant le règlement et les ingrédients qui composent les recettes industrielles ; liste commentée du rôle et de la toxicité des produits dans lesquels on trouve des protéines de lait, du sucre, de l?alcool, de l'eau, de la gélatine de porc et de l'extrait de cochenille. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Enquête, reportage |
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Des ingrédients qui trompent énormément / Paris : INC (2014) in 60 millions de consommateurs, 493 (05/2014)