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[article] 
inLSA. Libre service actualités > 2496 (01/03/2018)

Titre :	La conserve, un sans-faute du champ à l'assiette
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Sylvie Lavabre, Auteur
Année de publication :	2018
Article en page(s) :	p.32-40
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Entreprise industrielle Légume
Mots-clés :	conserve alimentaire  marché sectoriel  technologie de conservation : agroalimentaire
Résumé :	Dossier consacré à la filière des conserves de légumes en France en 2018 : évolution des ventes ; procédé de conservation ; avantages ; approvisionnement. Reportages dans l'usine de conservation de cornichons du groupe Reitzel à Connerré dans la Sarthe, dans l'usine Bonduelle de Renescure dans le Nord et dans l'usine de tomates de Mutti à Parme en Italie.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique/Enquête, reportage

[article] La conserve, un sans-faute du champ à l'assiette [texte imprimé] / Sylvie Lavabre, Auteur . - 2018 . - p.32-40.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2496 (01/03/2018)

Catégories :	Entreprise industrielle Légume
Mots-clés :	conserve alimentaire  marché sectoriel  technologie de conservation : agroalimentaire
Résumé :	Dossier consacré à la filière des conserves de légumes en France en 2018 : évolution des ventes ; procédé de conservation ; avantages ; approvisionnement. Reportages dans l'usine de conservation de cornichons du groupe Reitzel à Connerré dans la Sarthe, dans l'usine Bonduelle de Renescure dans le Nord et dans l'usine de tomates de Mutti à Parme en Italie.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique/Enquête, reportage