LGT Jehan Ango Portail infodocumentaire

Demain, j'arrête le sucre / FGH Invest (2017) in Le 1 (Paris. 2014), 182 (13/12/2017)

Public ISBD [article]  inLe 1 (Paris. 2014) > 182 (13/12/2017) Titre : Demain, j'arrête le sucre Type de document : texte imprimé Editeur : FGH Invest, 2017 Article en page(s) : p.1-6 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre) Catégories : Maladie de la nutrition Mots-clés : sucre  glucide  industrie agroalimentaire Résumé : Dossier consacré à la surconsommation de sucre et ses conséquences sur la santé. Les motivations de la rédaction concernant le choix du sujet. Le regard du pâtissier Hugues Pouget sur l?évolution de la place du sucre et sur ses propres usages. Poème du Brésilien Joao Cabral de Melo Neto "Psychanalyse du sucre", expliqué par le poète et éditeur Louis Chevaillier. Repères chronologiques en bande dessinée de l?histoire du sucre. Entretien avec Serge Ahmed, neuroscientifique spécialiste des addictions : définition du sucre ; nos besoins en sucre et le bon dosage quotidien ; les sources de sucre ajouté ; l?activation du circuit de la récompense ; la question des produits light ; les addictions alimentaires et les conséquences d?une surconsommation de sucre. La perception du sucre en morceau de la journaliste Aude Lancelin. Glossaire : édulcorant ; sucres rapides et sucres lents ; surpoids et obésité. Poster : enquête autour des liens entre les addictions au sucre et la stratégie commerciale de l?industrie agroalimentaire ; le repérage du diabète ; le leurre des faux sucres. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Demain, j'arrête le sucre [texte imprimé] . - FGH Invest, 2017 . - p.1-6. Bibliographie. Langues : Français (fre) in Le 1 (Paris. 2014) > 182 (13/12/2017) Catégories : Maladie de la nutrition Mots-clés : sucre  glucide  industrie agroalimentaire Résumé : Dossier consacré à la surconsommation de sucre et ses conséquences sur la santé. Les motivations de la rédaction concernant le choix du sujet. Le regard du pâtissier Hugues Pouget sur l?évolution de la place du sucre et sur ses propres usages. Poème du Brésilien Joao Cabral de Melo Neto "Psychanalyse du sucre", expliqué par le poète et éditeur Louis Chevaillier. Repères chronologiques en bande dessinée de l?histoire du sucre. Entretien avec Serge Ahmed, neuroscientifique spécialiste des addictions : définition du sucre ; nos besoins en sucre et le bon dosage quotidien ; les sources de sucre ajouté ; l?activation du circuit de la récompense ; la question des produits light ; les addictions alimentaires et les conséquences d?une surconsommation de sucre. La perception du sucre en morceau de la journaliste Aude Lancelin. Glossaire : édulcorant ; sucres rapides et sucres lents ; surpoids et obésité. Poster : enquête autour des liens entre les addictions au sucre et la stratégie commerciale de l?industrie agroalimentaire ; le repérage du diabète ; le leurre des faux sucres. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
9470	ARCHIVES	Périodique	CDI	Documentaire	Disponible

Maigrir : dix vérités scientifiques sur les régimes / Coralie Hancok in Science & vie, 1137 (06/2012)

Public ISBD [article]  inScience & vie > 1137 (06/2012) Titre : Maigrir : dix vérités scientifiques sur les régimes Type de document : texte imprimé Auteurs : Coralie Hancok, Auteur Année de publication : 2012 Article en page(s) : p.124-129 Langues : Français (fre) Catégories : Maladie de la nutrition Recherche médicale Mots-clés : régime alimentaire Résumé : Enquête, en 2012, sur les connaissances scientifiques sur les régimes alimentaires : retour sur l'efficacité des traitements contre l?obésité, rappel des idées reçues, conséquences pour l?organisme. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Maigrir : dix vérités scientifiques sur les régimes [texte imprimé] / Coralie Hancok, Auteur . - 2012 . - p.124-129. Langues : Français (fre) in Science & vie > 1137 (06/2012) Catégories : Maladie de la nutrition Recherche médicale Mots-clés : régime alimentaire Résumé : Enquête, en 2012, sur les connaissances scientifiques sur les régimes alimentaires : retour sur l'efficacité des traitements contre l?obésité, rappel des idées reçues, conséquences pour l?organisme. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
28894	ARCHIVES	Périodique	CDI, salle archives	Documentaire	Disponible