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| 3906 | ARCHIVES | Périodique | CDI, salle archives | Documentaire | Disponible |
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Ajouter le résultat dans votre panier"Le snacking ? C'est la liberté !" / Jean-Pierre Corbeau in Points de vente (Paris), 1132 suppl. (18/03/2013)
Titre : "Le snacking ? C'est la liberté !" Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Pierre Corbeau, Personne interviewée ; Cécile Buffard, Intervieweur Année de publication : 2013 Article en page(s) : p.46-47 Langues : Français (fre)
in Points de vente (Paris) > 1132 suppl. (18/03/2013)Mots-clés : restauration rapide comportement alimentaire Résumé : Entretien, en 2013, avec le sociologue Jean-Pierre Corbeau sur la place du nomadisme dans le mode d'alimentation des consommateurs. Raisons de l'attractivité du snacking par rapport aux cantines sur le lieu de travail. Analyse de l'évolution des boutiques de vente à emporter proposant des produits équilibrés. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] "Le snacking ? C'est la liberté !" [texte imprimé] / Jean-Pierre Corbeau, Personne interviewée ; Cécile Buffard, Intervieweur . - 2013 . - p.46-47.
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in Points de vente (Paris) > 1132 suppl. (18/03/2013)
Mots-clés : restauration rapide comportement alimentaire Résumé : Entretien, en 2013, avec le sociologue Jean-Pierre Corbeau sur la place du nomadisme dans le mode d'alimentation des consommateurs. Raisons de l'attractivité du snacking par rapport aux cantines sur le lieu de travail. Analyse de l'évolution des boutiques de vente à emporter proposant des produits équilibrés. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 3906 ARCHIVES Périodique CDI, salle archives Documentaire Disponible
Titre : Etude Food 360 : all you need is snack ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile Buffard, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : p.42-43 Langues : Français (fre)
in Points de vente (Paris) > 1132 suppl. (18/03/2013)Mots-clés : restauration rapide produit culinaire Résumé : Définitions du concept de snacking. Importance de la dimension déambulatoire des produits. Encadré : point de vue de l'anthropologue Dominique Desjeux sur le succès rencontré par les produits à emporter en lien avec la déstructuration du tissu social. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article] Etude Food 360 : all you need is snack ! [texte imprimé] / Cécile Buffard, Auteur . - 2013 . - p.42-43.
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in Points de vente (Paris) > 1132 suppl. (18/03/2013)
Mots-clés : restauration rapide produit culinaire Résumé : Définitions du concept de snacking. Importance de la dimension déambulatoire des produits. Encadré : point de vue de l'anthropologue Dominique Desjeux sur le succès rencontré par les produits à emporter en lien avec la déstructuration du tissu social. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 3906 ARCHIVES Périodique CDI, salle archives Documentaire Disponible
Titre : Jacques Olivier Martin : directeur marketing chez Lactalis Consommation Hors Foyer Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques Olivier-Martin, Personne interviewée ; Agathe Jaffredo, Intervieweur Année de publication : 2013 Article en page(s) : p.24-25 Langues : Français (fre)
in Points de vente (Paris) > 1132 suppl. (18/03/2013)Mots-clés : restauration rapide industrie agroalimentaire stratégie produit Résumé : Entretien, en 2013, avec Jacques Olivier-Martin (Lactalis) sur l'offre produit snacking du groupe Président Professionnel. Exemples de lancements de produits snacking salé et snacking sucré. Principaux axes de la stratégie de communication. Exemples de produits proposés aux professionnels de la restauration. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] Jacques Olivier Martin : directeur marketing chez Lactalis Consommation Hors Foyer [texte imprimé] / Jacques Olivier-Martin, Personne interviewée ; Agathe Jaffredo, Intervieweur . - 2013 . - p.24-25.
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in Points de vente (Paris) > 1132 suppl. (18/03/2013)
Mots-clés : restauration rapide industrie agroalimentaire stratégie produit Résumé : Entretien, en 2013, avec Jacques Olivier-Martin (Lactalis) sur l'offre produit snacking du groupe Président Professionnel. Exemples de lancements de produits snacking salé et snacking sucré. Principaux axes de la stratégie de communication. Exemples de produits proposés aux professionnels de la restauration. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview Réservation
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Titre : Marché du snacking : un segment à contre-courant Type de document : texte imprimé Auteurs : Aude Aboucaya, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : p.18-19 Langues : Français (fre)
in Points de vente (Paris) > 1132 suppl. (18/03/2013)Mots-clés : restauration rapide industrie agroalimentaire comportement alimentaire Résumé : Le point, en 2013, sur le marché français du snacking et des sandwiches. Données sur le comportement des consommateurs. Encadré : les points de restauration rapide en collectivités. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article] Marché du snacking : un segment à contre-courant [texte imprimé] / Aude Aboucaya, Auteur . - 2013 . - p.18-19.
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Mots-clés : restauration rapide industrie agroalimentaire comportement alimentaire Résumé : Le point, en 2013, sur le marché français du snacking et des sandwiches. Données sur le comportement des consommateurs. Encadré : les points de restauration rapide en collectivités. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique Réservation
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Titre : Pierre Martinet : le snacking intraitable Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine Batteux, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : p.34-37 Langues : Français (fre)
in Points de vente (Paris) > 1132 suppl. (18/03/2013)Mots-clés : restauration rapide produit culinaire industrie agroalimentaire Résumé : Présentation en 2013 du parcours professionnel de Pierre Martinet et de la marque éponyme qu'il a lancée. Objectifs de diversification des gammes et d'implantation à l'international. Aperçu des process de fabrication. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article] Pierre Martinet : le snacking intraitable [texte imprimé] / Catherine Batteux, Auteur . - 2013 . - p.34-37.
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in Points de vente (Paris) > 1132 suppl. (18/03/2013)
Mots-clés : restauration rapide produit culinaire industrie agroalimentaire Résumé : Présentation en 2013 du parcours professionnel de Pierre Martinet et de la marque éponyme qu'il a lancée. Objectifs de diversification des gammes et d'implantation à l'international. Aperçu des process de fabrication. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique Réservation
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Titre : Snacking : de la nécessité de varier les plaisirs Type de document : texte imprimé Auteurs : Sokha Keo, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : p.26-33 Langues : Français (fre)
in Points de vente (Paris) > 1132 suppl. (18/03/2013)Mots-clés : restauration rapide produit culinaire industrie agroalimentaire distribution : commerce Résumé : Le point, en 2013, sur le marché des produits traiteur frais et traiteur snacking dans la grande distribution française. Exemples de gammes des principales marques ou groupes (Herta, Daunat, Bonduelle, Fleury Michon, Les Crudettes, Martinet, Marie, Sodebo). Encadrés : le format snacking des desserts ; répartition du marché des plats individuels en box ; répartition du marché du snacking par catégorie ; le marché des soupes et des boissons à emporter. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article] Snacking : de la nécessité de varier les plaisirs [texte imprimé] / Sokha Keo, Auteur . - 2013 . - p.26-33.
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Mots-clés : restauration rapide produit culinaire industrie agroalimentaire distribution : commerce Résumé : Le point, en 2013, sur le marché des produits traiteur frais et traiteur snacking dans la grande distribution française. Exemples de gammes des principales marques ou groupes (Herta, Daunat, Bonduelle, Fleury Michon, Les Crudettes, Martinet, Marie, Sodebo). Encadrés : le format snacking des desserts ; répartition du marché des plats individuels en box ; répartition du marché du snacking par catégorie ; le marché des soupes et des boissons à emporter. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 3906 ARCHIVES Périodique CDI, salle archives Documentaire Disponible
Titre : Points de Vente 1132 suppl. Type de document : texte imprimé Année de publication : 2013 Prix : 11,00 Langues : Français (fre)
in Points de vente (Paris) > 1132 suppl. (18/03/2013)Nature du document : documentaire Genre : Documentaire [article] Points de Vente 1132 suppl. [texte imprimé] . - 2013.
11,00
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in Points de vente (Paris) > 1132 suppl. (18/03/2013)
Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Réservation
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