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[article] 
inPoints de vente (Paris) > 1122 (08/10/2012)

Titre :	Les défis de l'IAA
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Cécile Buffard, Auteur
Editeur :	Points de vente SAS, 2012
Article en page(s) :	p.32-45
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	industrie agroalimentaire
Résumé :	Le point, en 2012, sur le secteur de l'industrie agro-alimentaire à l'occasion du Salon international de l'agro-industrie (SIAL). Objectifs des industriels sur le plan de la sécurité alimentaire et des innovations marketing. Point de vue d'Olivia Milan-Grosbois, directrice du SIAL. Aperçu de la recherche dans le domaine alimentaire et des exigences des consommateurs pour une alimentation plus saine. Point de vue de Bruno Parmentier (Ecole supérieure d'agriculture d'Angers) sur les OGM. Analyse de la stratégie des fabricants concernant les process industriels et le marketing. La prise en compte des besoins du consommateur. Encadrés : brève histoire du succès de Nespresso ; le problème de la tomate industrielle ; cas de l'emballage comestible de Wikicells.
Nature du document :	documentaire
Genre :	/ Article de périodique //Article de périodique

[article] Les défis de l'IAA [texte imprimé] / Cécile Buffard, Auteur . - Points de vente SAS, 2012 . - p.32-45.
Langues : Français (fre)
in Points de vente (Paris) > 1122 (08/10/2012)

Mots-clés :	industrie agroalimentaire
Résumé :	Le point, en 2012, sur le secteur de l'industrie agro-alimentaire à l'occasion du Salon international de l'agro-industrie (SIAL). Objectifs des industriels sur le plan de la sécurité alimentaire et des innovations marketing. Point de vue d'Olivia Milan-Grosbois, directrice du SIAL. Aperçu de la recherche dans le domaine alimentaire et des exigences des consommateurs pour une alimentation plus saine. Point de vue de Bruno Parmentier (Ecole supérieure d'agriculture d'Angers) sur les OGM. Analyse de la stratégie des fabricants concernant les process industriels et le marketing. La prise en compte des besoins du consommateur. Encadrés : brève histoire du succès de Nespresso ; le problème de la tomate industrielle ; cas de l'emballage comestible de Wikicells.
Nature du document :	documentaire
Genre :	/ Article de périodique //Article de périodique