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| Titre : |
Food UK : the real meat feast. Ramsay hath no fury like a journalist scorned. How good is English wine |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Christopher Hirst, Auteur ; Scott Collins, Auteur ; Martin Hickman, Auteur |
| Année de publication : |
2009 |
| Article en page(s) : |
p.6-12 |
| Langues : |
Anglais (eng) |
in Vocable (English ed.) > 575 (25/06/2009)
| Mots-clés : |
gastronomie métier de l'hôtellerie et de la restauration vin Royaume-Uni 2001-2009 |
| Résumé : |
Dossier, en 2009, sur la gastronomie britannique. Le retour à la cuisine traditionnelle avec le "shepherd's pie" et autres recettes à la viande hachée ou émincée. Présentation du chef cuisinier anglo-écossais, Gordon Ramsay. L'essor du vignoble et des vins anglais. Recette du "bobotie", plat sud-africain. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Enquête, reportage |
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