| Titre : |
Insectes comestibles : une industrie à inventer |
| Type de document : |
document électronique |
| Auteurs : |
Pierre de Parscau, Monteur |
| Editeur : |
Centre National de la Recherche Scientifique, 2015 |
| Importance : |
1 vidéo : 5 min 53 s |
| Format : |
Web |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Insecte
|
| Mots-clés : |
industrie agroalimentaire |
| Résumé : |
Reportage sur les recherches pour la mise en place d'une filière d'élevage d'insectes en France : les insectes, une source alternative de protéines ; Désirable, le projet européen de recherche sur les insectes comestibles ; les atouts liés aux insectes ; les recherches menées pour aboutir à la création d'un élevage industriel ; les freins à la mise en place de cette filière ; la start up Ynsect ; les perspectives d'avenir. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Enquête, reportage |
| Niveau : |
lycée/Secondaire |
Insectes comestibles : une industrie à inventer [document électronique] / Pierre de Parscau, Monteur . - Centre National de la Recherche Scientifique, 2015 . - 1 vidéo : 5 min 53 s ; Web. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Insecte
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| Mots-clés : |
industrie agroalimentaire |
| Résumé : |
Reportage sur les recherches pour la mise en place d'une filière d'élevage d'insectes en France : les insectes, une source alternative de protéines ; Désirable, le projet européen de recherche sur les insectes comestibles ; les atouts liés aux insectes ; les recherches menées pour aboutir à la création d'un élevage industriel ; les freins à la mise en place de cette filière ; la start up Ynsect ; les perspectives d'avenir. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Enquête, reportage |
| Niveau : |
lycée/Secondaire |
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Insectes comestibles : une industrie à inventer / Centre National de la Recherche Scientifique (2015)