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| 14938 | ARCHIVES | Périodique | CDI, salle archives | Documentaire | Disponible |
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Titre : Sturia : démocratiser le caviar Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Dulau, Personne interviewée ; Cécile Buffard, Intervieweur Année de publication : 2016 Article en page(s) : p.20-21 Langues : Français (fre)
in Points de vente (Paris) > 1190 (07/03/2016)Mots-clés : produit de la mer marché sectoriel Résumé : Entretien avec Laurent Dulau, directeur général de Caviar Sturia, producteur de caviar d'Aquitaine : la place du caviar d'élevage en France ; les différentes marques de la holding Sturgeon pour la distribution du caviar en GMS ; les difficultés liées à la vente de caviar en grande distribution ; quelques aspects de la consommation de caviar en France. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] Sturia : démocratiser le caviar [texte imprimé] / Laurent Dulau, Personne interviewée ; Cécile Buffard, Intervieweur . - 2016 . - p.20-21.
Langues : Français (fre)
in Points de vente (Paris) > 1190 (07/03/2016)
Mots-clés : produit de la mer marché sectoriel Résumé : Entretien avec Laurent Dulau, directeur général de Caviar Sturia, producteur de caviar d'Aquitaine : la place du caviar d'élevage en France ; les différentes marques de la holding Sturgeon pour la distribution du caviar en GMS ; les difficultés liées à la vente de caviar en grande distribution ; quelques aspects de la consommation de caviar en France. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 14938 ARCHIVES Périodique CDI, salle archives Documentaire Disponible
Titre : Snacking : à réinventer Type de document : texte imprimé Auteurs : Sidonie Wathier, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : p.46-53 Langues : Français (fre)
in Points de vente (Paris) > 1190 (07/03/2016)Mots-clés : restauration rapide industrie agroalimentaire produit culinaire marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché du snacking dans la grande distribution française. Données sur les habitudes des consommateurs. Aperçu de quelques lancements dans les principales catégories (sandwiches, salades repas ou en bol) et présentation de nouvelles gammes chez Sodebo, Daunat, Fleury Michon, Pierre Martinet, Vitagermine, MDD. La diversité des produits snacking. Encadré : marché du snacking selon les segments en volume et en valeur (2016). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Snacking : à réinventer [texte imprimé] / Sidonie Wathier, Auteur . - 2016 . - p.46-53.
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in Points de vente (Paris) > 1190 (07/03/2016)
Mots-clés : restauration rapide industrie agroalimentaire produit culinaire marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché du snacking dans la grande distribution française. Données sur les habitudes des consommateurs. Aperçu de quelques lancements dans les principales catégories (sandwiches, salades repas ou en bol) et présentation de nouvelles gammes chez Sodebo, Daunat, Fleury Michon, Pierre Martinet, Vitagermine, MDD. La diversité des produits snacking. Encadré : marché du snacking selon les segments en volume et en valeur (2016). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 14938 ARCHIVES Périodique CDI, salle archives Documentaire Disponible Prêt-à-porter féminin : un marché (quasi) stable en 2015 / Cécile Buffard in Points de vente (Paris), 1190 (07/03/2016)
Titre : Prêt-à-porter féminin : un marché (quasi) stable en 2015 Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile Buffard, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : p.12 Langues : Français (fre)
in Points de vente (Paris) > 1190 (07/03/2016)Catégories : Femme
Industrie textileRésumé : Le point sur le marché du prêt-à-porter féminin : données sur l'évolution des ventes, les parts de marché par circuit, les conséquences des soldes et de la vente par internet sur les marges. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Prêt-à-porter féminin : un marché (quasi) stable en 2015 [texte imprimé] / Cécile Buffard, Auteur . - 2016 . - p.12.
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in Points de vente (Paris) > 1190 (07/03/2016)
Catégories : Femme
Industrie textileRésumé : Le point sur le marché du prêt-à-porter féminin : données sur l'évolution des ventes, les parts de marché par circuit, les conséquences des soldes et de la vente par internet sur les marges. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Titre : Leroy Merlin : ancrage dans l'économie de partage Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphane Calmès, Personne interviewée ; Aurélie Lalanne, Intervieweur Année de publication : 2016 Article en page(s) : p.16-19 Langues : Français (fre)
in Points de vente (Paris) > 1190 (07/03/2016)Mots-clés : gestion des connaissances ESS (économie sociale et solidaire) Résumé : Entretien avec Stéphane Calmès, responsable du projet Techshop permettant à Leroy Merlin le partage d'expérience : le point sur l'origine du projet et son lien avec le Fablab d'Angers et l'intérêt d'un fablab ; le futur atelier de création collaborative de Lille ; le profil des formateurs des ateliers ; la rentabilisation des ateliers participatifs ; la question du SAV des pièces issues des ateliers, les aspects législatifs ; l'intérêt à venir de ces fablabs en tant que petits sites de fabrication de pièces personnalisées. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] Leroy Merlin : ancrage dans l'économie de partage [texte imprimé] / Stéphane Calmès, Personne interviewée ; Aurélie Lalanne, Intervieweur . - 2016 . - p.16-19.
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in Points de vente (Paris) > 1190 (07/03/2016)
Mots-clés : gestion des connaissances ESS (économie sociale et solidaire) Résumé : Entretien avec Stéphane Calmès, responsable du projet Techshop permettant à Leroy Merlin le partage d'expérience : le point sur l'origine du projet et son lien avec le Fablab d'Angers et l'intérêt d'un fablab ; le futur atelier de création collaborative de Lille ; le profil des formateurs des ateliers ; la rentabilisation des ateliers participatifs ; la question du SAV des pièces issues des ateliers, les aspects législatifs ; l'intérêt à venir de ces fablabs en tant que petits sites de fabrication de pièces personnalisées. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview Réservation
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Titre : Informatique hybride : les retailers désarmés Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile Buffard, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : p.42 Langues : Français (fre)
in Points de vente (Paris) > 1190 (07/03/2016)Mots-clés : organisation de données Résumé : Intérêt pour un distributeur d'investir dans un dispositif informatique hybride. Cas des prestataires extérieurs offrant des systèmes externalisés (cloud computing) ou partagés. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Informatique hybride : les retailers désarmés [texte imprimé] / Cécile Buffard, Auteur . - 2016 . - p.42.
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in Points de vente (Paris) > 1190 (07/03/2016)
Mots-clés : organisation de données Résumé : Intérêt pour un distributeur d'investir dans un dispositif informatique hybride. Cas des prestataires extérieurs offrant des systèmes externalisés (cloud computing) ou partagés. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Titre : Franchises : le modèle gagnant Type de document : texte imprimé Auteurs : Jonathan Nahmany, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : p.26-33 Langues : Français (fre)
in Points de vente (Paris) > 1190 (07/03/2016)Mots-clés : commerce associé Résumé : Le point sur les entreprises en franchise : données chiffrées sur la situation de la franchise et le profil type du franchisé ; conseils et qualités attendues pour monter une entreprise en franchise. Encadrés : répartition par secteurs des réseaux de franchise ; le point sur la clause de non-concurrence ; entretien avec Rodolphe Berthonneau (Emova Group) sur l'accompagnement du franchisé. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Franchises : le modèle gagnant [texte imprimé] / Jonathan Nahmany, Auteur . - 2016 . - p.26-33.
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in Points de vente (Paris) > 1190 (07/03/2016)
Mots-clés : commerce associé Résumé : Le point sur les entreprises en franchise : données chiffrées sur la situation de la franchise et le profil type du franchisé ; conseils et qualités attendues pour monter une entreprise en franchise. Encadrés : répartition par secteurs des réseaux de franchise ; le point sur la clause de non-concurrence ; entretien avec Rodolphe Berthonneau (Emova Group) sur l'accompagnement du franchisé. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Titre : Entretien ménager : un marché stable qui se valorise Type de document : texte imprimé Auteurs : Sandrine Panossian-Kahn, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : p.56-63 Langues : Français (fre)
in Points de vente (Paris) > 1190 (07/03/2016)Mots-clés : produit d'entretien marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des produits d'entretien (détergents, lessives, entretien toilettes, assouplissants) dans la grande distribution française. Données sur les ventes selon les segments. Présentation de nouvelles gammes des groupes Procter & Gamble (Mr Propre), Henkel (Canard, Harpic, La Croix), Unilever (Soupline, Lenor, Cajoline, Sun). Le marché de la brosserie et aperçu des différents segments. Le marché de l'entretien écologique (marques Rainett, L'Arbre Vert, Le Chat Eco, Maison Verte). Encadré : marchés des textiles d'entretien et des produits pour vitres. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Entretien ménager : un marché stable qui se valorise [texte imprimé] / Sandrine Panossian-Kahn, Auteur . - 2016 . - p.56-63.
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in Points de vente (Paris) > 1190 (07/03/2016)
Mots-clés : produit d'entretien marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des produits d'entretien (détergents, lessives, entretien toilettes, assouplissants) dans la grande distribution française. Données sur les ventes selon les segments. Présentation de nouvelles gammes des groupes Procter & Gamble (Mr Propre), Henkel (Canard, Harpic, La Croix), Unilever (Soupline, Lenor, Cajoline, Sun). Le marché de la brosserie et aperçu des différents segments. Le marché de l'entretien écologique (marques Rainett, L'Arbre Vert, Le Chat Eco, Maison Verte). Encadré : marchés des textiles d'entretien et des produits pour vitres. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 14938 ARCHIVES Périodique CDI, salle archives Documentaire Disponible
Titre : Digital : anticiper les métiers du futur Type de document : texte imprimé Auteurs : Céline Laurenceau, Personne interviewée ; Catherine Batteux, Intervieweur Année de publication : 2016 Article en page(s) : p.40-41 Langues : Français (fre)
in Points de vente (Paris) > 1190 (07/03/2016)Mots-clés : innovation technologique distribution : commerce Résumé : Entretien avec la consultante Céline Laurenceau (cabinet Accenture) sur les innovations technologiques attendues dans la distribution : le point sur la multiplication des dispositifs digitaux dans les magasins (robots, applications mobiles, intelligence artificielle...) ; le rôle du directeur des ressources humaines pour le suivi de la gestion des compétences en interne et l'accompagnement des vendeurs. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] Digital : anticiper les métiers du futur [texte imprimé] / Céline Laurenceau, Personne interviewée ; Catherine Batteux, Intervieweur . - 2016 . - p.40-41.
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in Points de vente (Paris) > 1190 (07/03/2016)
Mots-clés : innovation technologique distribution : commerce Résumé : Entretien avec la consultante Céline Laurenceau (cabinet Accenture) sur les innovations technologiques attendues dans la distribution : le point sur la multiplication des dispositifs digitaux dans les magasins (robots, applications mobiles, intelligence artificielle...) ; le rôle du directeur des ressources humaines pour le suivi de la gestion des compétences en interne et l'accompagnement des vendeurs. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview Réservation
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Titre : Déclaration nutritionnelle : les nouvelles obligations Type de document : texte imprimé Auteurs : Mireille Dany, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : p.44 Langues : Français (fre)
in Points de vente (Paris) > 1190 (07/03/2016)Mots-clés : étiquetage (information du consommateur) Résumé : Le point sur les nouvelles dispositions de la loi Santé publique de janvier 2016 relative à la déclaration nutritionnelle : les différentes mentions obligatoires à faire figurer sur l'étiquette ; les modèles de présentation prévus. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Déclaration nutritionnelle : les nouvelles obligations [texte imprimé] / Mireille Dany, Auteur . - 2016 . - p.44.
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Mots-clés : étiquetage (information du consommateur) Résumé : Le point sur les nouvelles dispositions de la loi Santé publique de janvier 2016 relative à la déclaration nutritionnelle : les différentes mentions obligatoires à faire figurer sur l'étiquette ; les modèles de présentation prévus. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Titre : Bibovino : à l'inaccoutumée Type de document : texte imprimé Auteurs : Aurélie Lalanne, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : p.22-23 Langues : Français (fre)
in Points de vente (Paris) > 1190 (07/03/2016)Mots-clés : vin magasin de proximité commerce associé Résumé : Présentation du concept de magasin de l'enseigne Bibovino, spécialisée dans la distribution de vin en conditionnement Bag-in-box. Principe du BIB et réticences des consommateurs et producteurs viticoles. Quelques aspects concernant le mode de conditionnement, les animations en boutique, la formation des gérants, le stockage. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Bibovino : à l'inaccoutumée [texte imprimé] / Aurélie Lalanne, Auteur . - 2016 . - p.22-23.
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Mots-clés : vin magasin de proximité commerce associé Résumé : Présentation du concept de magasin de l'enseigne Bibovino, spécialisée dans la distribution de vin en conditionnement Bag-in-box. Principe du BIB et réticences des consommateurs et producteurs viticoles. Quelques aspects concernant le mode de conditionnement, les animations en boutique, la formation des gérants, le stockage. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Titre : Autonomie du client : la caisse sort de ses lignes Type de document : texte imprimé Auteurs : Jonathan Nahmany, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : p.34-39 Langues : Français (fre)
in Points de vente (Paris) > 1190 (07/03/2016)Mots-clés : moyen de paiement équipement informatique grande surface Résumé : Le point sur l'automatisation des lignes de caisses : importance de la gestion des flux de clientèle, adaptés au parcours achat et au mode de paiement (par internet, passage en caisse, self-scanning, automates). Rôle des vendeurs dans l'accompagnement des clients. Encadrés : cas de Bricomarché et du dispositif de temps d'attente indiqué sur téléphone ; exemples de caisses polyvalentes ; l'élévateur de panier de Flexico. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Autonomie du client : la caisse sort de ses lignes [texte imprimé] / Jonathan Nahmany, Auteur . - 2016 . - p.34-39.
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Mots-clés : moyen de paiement équipement informatique grande surface Résumé : Le point sur l'automatisation des lignes de caisses : importance de la gestion des flux de clientèle, adaptés au parcours achat et au mode de paiement (par internet, passage en caisse, self-scanning, automates). Rôle des vendeurs dans l'accompagnement des clients. Encadrés : cas de Bricomarché et du dispositif de temps d'attente indiqué sur téléphone ; exemples de caisses polyvalentes ; l'élévateur de panier de Flexico. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Titre : "Etudier 160 milliards d'impressions sociales" Type de document : texte imprimé Auteurs : Fabrice Brianson, Personne interviewée ; Catherine Batteux, Intervieweur Année de publication : 2016 Article en page(s) : p.6-7 Langues : Français (fre)
in Points de vente (Paris) > 1190 (07/03/2016)Mots-clés : réseaux sociaux (internet) distribution : commerce Résumé : Entretien avec Fabrice Brianson, président de Just Amazing, société spécialisée dans l'analyse des données marketing issues des réseaux sociaux d'enseignes de distribution : bref aperçu du fonctionnement de Just Amazing ; raisons du succès des enseignes spécialisées ; bilan de l'enquête menée ; situation en France ; son retard dans l'utilisation des sites communautaires par les enseignes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] "Etudier 160 milliards d'impressions sociales" [texte imprimé] / Fabrice Brianson, Personne interviewée ; Catherine Batteux, Intervieweur . - 2016 . - p.6-7.
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Mots-clés : réseaux sociaux (internet) distribution : commerce Résumé : Entretien avec Fabrice Brianson, président de Just Amazing, société spécialisée dans l'analyse des données marketing issues des réseaux sociaux d'enseignes de distribution : bref aperçu du fonctionnement de Just Amazing ; raisons du succès des enseignes spécialisées ; bilan de l'enquête menée ; situation en France ; son retard dans l'utilisation des sites communautaires par les enseignes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview Réservation
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