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Auteur Laurent Demizieux |
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Affiner la rechercheAllergies et intolérances alimentaires : quand notre corps dit non ! / Laurent Demizieux / Paris : Faton (2016) in Cosinus (Dijon), 188 (12/2016)
Titre : Allergies et intolérances alimentaires : quand notre corps dit non ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Demizieux, Auteur Editeur : Paris : Faton, 2016 Article en page(s) : p.12-17 Langues : Français (fre)
in Cosinus (Dijon) > 188 (12/2016)Mots-clés : allergie maladie digestive alimentation (nutrition) Résumé : Explication des origines des allergies et des intolérances alimentaires : la difficulté à digérer certains aliments, le rôle des enzymes ; l'intolérance au gluten ou au lactose ; les allergies comme celles aux oeufs ou aux fruits à coques. Les solutions possibles : l'éviction ; une éducation aux aliments ; l'adaptation pour les intolérants et la désensibilisation pour les allergiques Encadrés : le fonctionnement d'une allergie alimentaire ; l'allergie au lait de vache. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Allergies et intolérances alimentaires : quand notre corps dit non ! [texte imprimé] / Laurent Demizieux, Auteur . - Paris : Faton, 2016 . - p.12-17.
Langues : Français (fre)
in Cosinus (Dijon) > 188 (12/2016)
Mots-clés : allergie maladie digestive alimentation (nutrition) Résumé : Explication des origines des allergies et des intolérances alimentaires : la difficulté à digérer certains aliments, le rôle des enzymes ; l'intolérance au gluten ou au lactose ; les allergies comme celles aux oeufs ou aux fruits à coques. Les solutions possibles : l'éviction ; une éducation aux aliments ; l'adaptation pour les intolérants et la désensibilisation pour les allergiques Encadrés : le fonctionnement d'une allergie alimentaire ; l'allergie au lait de vache. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 16813 ARCHIVES Périodique CDI Documentaire Disponible
Titre : Une histoire de goûts Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Demizieux, Auteur Année de publication : 2007 Article en page(s) : p.24-29 Note générale : Schémas. Langues : Français (fre)
in Cosinus (Dijon) > 084 (06/2007)Mots-clés : sens du goût perception gustative Résumé : Le sens du goût et son fonctionnement : les saveurs primaires ; la participation des autres sens à l'élaboration du goût ; l'influence du contexte émotionnel sur l'éducation aux goûts ; l'aversion conditionnée ; l'importance de l'environnement familial. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Une histoire de goûts [texte imprimé] / Laurent Demizieux, Auteur . - 2007 . - p.24-29.
Schémas.
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in Cosinus (Dijon) > 084 (06/2007)
Mots-clés : sens du goût perception gustative Résumé : Le sens du goût et son fonctionnement : les saveurs primaires ; la participation des autres sens à l'élaboration du goût ; l'influence du contexte émotionnel sur l'éducation aux goûts ; l'aversion conditionnée ; l'importance de l'environnement familial. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 15375 ARCHIVES Périodique CDI, salle archives Documentaire Disponible
Titre : Le langage codé des étiquettes Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Demizieux, Auteur Année de publication : 2018 Article en page(s) : p.34-39 Langues : Français (fre)
in Cosinus (Dijon) > 208 (10/2018)Catégories : Aliment Mots-clés : étiquetage (information du consommateur) Résumé : Dossier consacré à l'étiquetage alimentaire. Analyse des données sur les aliments : la désignation du contenu d'un emballage, la date limite de consommation, la quantité, les ingrédients, l'intérêt de l'étiquetage pour les allergiques et intolérants. Le point sur la traçabilité du produit. Le cas particulier des aliments non emballés. Présentation commentée d'un étiquetage nutritionnel et point sur le Nutri-Score. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Le langage codé des étiquettes [texte imprimé] / Laurent Demizieux, Auteur . - 2018 . - p.34-39.
Langues : Français (fre)
in Cosinus (Dijon) > 208 (10/2018)
Catégories : Aliment Mots-clés : étiquetage (information du consommateur) Résumé : Dossier consacré à l'étiquetage alimentaire. Analyse des données sur les aliments : la désignation du contenu d'un emballage, la date limite de consommation, la quantité, les ingrédients, l'intérêt de l'étiquetage pour les allergiques et intolérants. Le point sur la traçabilité du produit. Le cas particulier des aliments non emballés. Présentation commentée d'un étiquetage nutritionnel et point sur le Nutri-Score. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 1976 ARCHIVES Périodique CDI Documentaire Disponible
Titre : Odeurs, le langage des molécules Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Demizieux, Auteur Année de publication : 2007 Article en page(s) : p.18-23 Note générale : Schémas. Langues : Français (fre)
in Cosinus (Dijon) > 083 (05/2007)Mots-clés : sens de l'odorat odeur Résumé : Les odeurs et l'odorat : la physiologie de l'odorat, les molécules caractérisant les odeurs, la mémorisation des odeurs, l'importance du sens de l'odorat pour l'être humain, les métiers liés à l'odorat. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Odeurs, le langage des molécules [texte imprimé] / Laurent Demizieux, Auteur . - 2007 . - p.18-23.
Schémas.
Langues : Français (fre)
in Cosinus (Dijon) > 083 (05/2007)
Mots-clés : sens de l'odorat odeur Résumé : Les odeurs et l'odorat : la physiologie de l'odorat, les molécules caractérisant les odeurs, la mémorisation des odeurs, l'importance du sens de l'odorat pour l'être humain, les métiers liés à l'odorat. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 21330 ARCHIVES Périodique CDI, salle archives Documentaire Disponible
Titre : Une pharmacie dans le frigo ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Demizieux, Auteur Année de publication : 2005 Article en page(s) : p.6-12 Langues : Français (fre)
in Cosinus (Dijon) > 061 (05/2005)Catégories : Aliment
Médicament
SantéMots-clés : 2001-2009 Résumé : Une étude en 2005 sur les alicaments, apport alimentaire pour la santé : une définition des alicaments et leur rôle dans l'organisme, les alicaments naturels et commerciaux, leur efficacité en fonction des facteurs individuels. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Une pharmacie dans le frigo ? [texte imprimé] / Laurent Demizieux, Auteur . - 2005 . - p.6-12.
Langues : Français (fre)
in Cosinus (Dijon) > 061 (05/2005)
Catégories : Aliment
Médicament
SantéMots-clés : 2001-2009 Résumé : Une étude en 2005 sur les alicaments, apport alimentaire pour la santé : une définition des alicaments et leur rôle dans l'organisme, les alicaments naturels et commerciaux, leur efficacité en fonction des facteurs individuels. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 9462 ARCHIVES Périodique CDI, salle archives Documentaire Disponible
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