[article]
| Titre : |
Des douceurs qui séduisent petits et grands |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Patricia Chairopoulos, Auteur ; Farid Bensaïd, Auteur |
| Année de publication : |
2017 |
| Article en page(s) : |
p.30-33 |
| Langues : |
Français (fre) |
in 60 millions de consommateurs > 532 (12/2017)
| Mots-clés : |
pâtisserie : technique produit sucré |
| Résumé : |
Etude comparative réalisée sur une série de macarons : rappel concernant l'histoire et le succès de cette pâtisserie, retour sur les différences qualitatives de ces produits, résultats commentés des dégustations effectuées et classement de ces petits gâteaux en fonction de leur qualité. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Etude comparative |
[article] Des douceurs qui séduisent petits et grands [texte imprimé] / Patricia Chairopoulos, Auteur ; Farid Bensaïd, Auteur . - 2017 . - p.30-33. Langues : Français ( fre) in 60 millions de consommateurs > 532 (12/2017)
| Mots-clés : |
pâtisserie : technique produit sucré |
| Résumé : |
Etude comparative réalisée sur une série de macarons : rappel concernant l'histoire et le succès de cette pâtisserie, retour sur les différences qualitatives de ces produits, résultats commentés des dégustations effectuées et classement de ces petits gâteaux en fonction de leur qualité. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Etude comparative |
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Des douceurs qui séduisent petits et grands in 60 millions de consommateurs, 532 (12/2017)