[article]
| Titre : |
Back from the future |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
William Underhill, Auteur |
| Editeur : |
Société maubeugeoise d'édition, 2011 |
| Article en page(s) : |
p.12-13 |
| Langues : |
Anglais (eng) |
in Vocable (English ed.) > 617 (28/04/2011)
| Mots-clés : |
gastronomie restauration (gestion de restaurant) |
| Résumé : |
Reportage, en 2011, sur le chef cuisinier britannique, Heston Blumenthal, lors de l'ouverture de son nouveau restaurant londonien. Sa cuisine innovante faisant appel à de nouvelles technologies. Son nouveau restaurant sera consacré à d'anciennes recettes anglaises. Un chef hors du commun, à la formation autodidacte. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Enquête, reportage |
[article] Back from the future [texte imprimé] / William Underhill, Auteur . - Société maubeugeoise d'édition, 2011 . - p.12-13. Langues : Anglais ( eng) in Vocable (English ed.) > 617 (28/04/2011)
| Mots-clés : |
gastronomie restauration (gestion de restaurant) |
| Résumé : |
Reportage, en 2011, sur le chef cuisinier britannique, Heston Blumenthal, lors de l'ouverture de son nouveau restaurant londonien. Sa cuisine innovante faisant appel à de nouvelles technologies. Son nouveau restaurant sera consacré à d'anciennes recettes anglaises. Un chef hors du commun, à la formation autodidacte. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Enquête, reportage |
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