CDI Lycée Les Bruyères

LA MALBOUFFE / ROBERT POITRENAUD / cannes : PEMF (16/09/2003)

Public ISBD Titre : LA MALBOUFFE Type de document : texte imprimé Auteurs : ROBERT POITRENAUD, Auteur Mention d'édition : MOUANS-SARTOUX Editeur : cannes : PEMF, 16/09/2003 Collection : 30 mots-clés pour comprendre?, ISSN 1262-3105 Importance : 64 p., 22 cm, illustr. photo., index. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84526-169-3 Langues : Français (fre) Catégories : Biotechnologie Produit agricole Mots-clés : hygiène alimentaire  intoxication  technologie de conservation (agroalimentaire)  science agronomique  sécurité sanitaire des aliments  risque alimentaire  Malbouffe Résumé : La sécurité alimentaire est aujourd'hui une préoccupation majeure des Français. L'épisode à rebondissements de la vache folle en est la meilleure illustration. L'alimentation est devenue suspecte : l'eau du robinet ou en bou- teille, les produits laitiers, la viande, les produits de la mer, les légumes, le vin, tous sont marqués du sceau du ris- que alimentaire. Les craintes se portent sur la conservation des aliments, l'élevage aux hormones de croissance? Nature du document : documentaire Thème de fiction : Fait de société Genre : Guide pratique Niveau : Secondaire Discipline : Hygiène, environnement et sécurité LA MALBOUFFE [texte imprimé] / ROBERT POITRENAUD, Auteur  . -  MOUANS-SARTOUX . - cannes : PEMF, 16/09/2003 . - 64 p., 22 cm, illustr. photo., index.. - (30 mots-clés pour comprendre?, ISSN 1262-3105) . ISBN : 978-2-84526-169-3 Langues : Français (fre) Catégories : Biotechnologie Produit agricole Mots-clés : hygiène alimentaire  intoxication  technologie de conservation (agroalimentaire)  science agronomique  sécurité sanitaire des aliments  risque alimentaire  Malbouffe Résumé : La sécurité alimentaire est aujourd'hui une préoccupation majeure des Français. L'épisode à rebondissements de la vache folle en est la meilleure illustration. L'alimentation est devenue suspecte : l'eau du robinet ou en bou- teille, les produits laitiers, la viande, les produits de la mer, les légumes, le vin, tous sont marqués du sceau du ris- que alimentaire. Les craintes se portent sur la conservation des aliments, l'élevage aux hormones de croissance? Nature du document : documentaire Thème de fiction : Fait de société Genre : Guide pratique Niveau : Secondaire Discipline : Hygiène, environnement et sécurité

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
30635	641.55 POI	Livre	CDI	Documentaire	Disponible