Lycée Victor Grignard Cherbourg-en-Cotentin

Le fromage fleure bon le terroir / Loïc Chauveau / Sciences et avenir (2013) in Sciences & avenir. Hors série, 174 (05/2013)

Public ISBD [article]  inSciences & avenir. Hors série > 174 (05/2013) Titre : Le fromage fleure bon le terroir Type de document : texte imprimé Auteurs : Loïc Chauveau, Auteur ; Louise Allavoine, Photographe Editeur : Sciences et avenir, 2013 Article en page(s) : p.62-66 Note générale : Webographie. Langues : Français (fre) Mots-clés : fromage  label de certification Résumé : Définition de la notion de terroir ; le cas de Laguiole et de son fromage AOP : cahier des charges, recherches de l'INRA. Encadré : les labels. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le fromage fleure bon le terroir [texte imprimé] / Loïc Chauveau, Auteur ; Louise Allavoine, Photographe . - Sciences et avenir, 2013 . - p.62-66. Webographie. Langues : Français (fre) in Sciences & avenir. Hors série > 174 (05/2013) Mots-clés : fromage  label de certification Résumé : Définition de la notion de terroir ; le cas de Laguiole et de son fromage AOP : cahier des charges, recherches de l'INRA. Encadré : les labels. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
25872	PER	Périodique	CDI	documentaire	Disponible