[article] Vers un nouvel équilibre alimentaire [texte imprimé] /
Walter Willett, Auteur ;
Meir Stampfer, Auteur . - 2003 . - p.48-55 :.
Langues : Français (
fre)
in Pour la science >
310 (08/2003)
| Catégories : |
Aliment
Diététique
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| Mots-clés : |
nutrition 2001-2009 |
| Résumé : |
Comment les règles de diététique évoluent avec les connaissances médicales. Principe de la représentation pyramidale alimentaire. Les corps gras ne sont pas tous nuisibles (bon et mauvais cholestérol) et certains sucres sont plus bénéfiques que d'autres. Encadré sur les légumes et fruits qui fournissent des antioxydants pour lutter contre le cancer. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
