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Affiner la rechercheLe fugace nuage bleu du champagne / Gérard Liger-Belair / Paris : Pour la science (2018) in Pour la science, 488 (06/2018)
Titre : Le fugace nuage bleu du champagne Type de document : texte imprimé Auteurs : Gérard Liger-Belair, Auteur ; Daniel Cordier, Auteur ; Jacques Honvault, Auteur Editeur : Paris : Pour la science, 2018 Article en page(s) : p.46-51 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre)
in Pour la science > 488 (06/2018)Mots-clés : condensation (phénomène thermique) cru : vin étude physique Résumé : Le point sur les mécanismes physiques à l'origine du nuage bleuté qui s'échappe d'une bouteille de champagne stockée à température ambiante lors de son débouchage : l'analyse des phénomènes de condensation qui surviennent lors du débouchage ; l'absence de panache bleuté lors du débouchage d'une bouteille froide ; explication du phénomène de "détente adiabatique" ; une couleur due à la transformation du CO2 gazeux en de minuscules paillettes de neige carbonique qui diffusent alors la lumière ambiante. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le fugace nuage bleu du champagne [texte imprimé] / Gérard Liger-Belair, Auteur ; Daniel Cordier, Auteur ; Jacques Honvault, Auteur . - Paris : Pour la science, 2018 . - p.46-51.
Bibliographie.
Langues : Français (fre)
in Pour la science > 488 (06/2018)
Mots-clés : condensation (phénomène thermique) cru : vin étude physique Résumé : Le point sur les mécanismes physiques à l'origine du nuage bleuté qui s'échappe d'une bouteille de champagne stockée à température ambiante lors de son débouchage : l'analyse des phénomènes de condensation qui surviennent lors du débouchage ; l'absence de panache bleuté lors du débouchage d'une bouteille froide ; explication du phénomène de "détente adiabatique" ; une couleur due à la transformation du CO2 gazeux en de minuscules paillettes de neige carbonique qui diffusent alors la lumière ambiante. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 12303 PER Périodique CDI documentaire Exclu du prêt 12301 PER Périodique CPGE documentaire Exclu du prêt
Titre : "La résistance ? C'était d'abord des résistances..." Type de document : texte imprimé Auteurs : Daniel Cordier, Personne interviewée ; Caroline Brun, Intervieweur ; Charles Giol, Intervieweur Editeur : Le Nouvel observateur, 2013 Article en page(s) : p.45-47 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre)
in L'Obs. Hors-série > 0084 (11/2013)Mots-clés : Résistance (1940-1945) Résumé : Entretien avec Daniel Cordier, secrétaire de Jean Moulin en 1942-1943 : son parcours, son témoignage sur les réalités du rôle de la Résistance française contre l'occupant allemand en 1943. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] "La résistance ? C'était d'abord des résistances..." [texte imprimé] / Daniel Cordier, Personne interviewée ; Caroline Brun, Intervieweur ; Charles Giol, Intervieweur . - Le Nouvel observateur, 2013 . - p.45-47.
Bibliographie.
Langues : Français (fre)
in L'Obs. Hors-série > 0084 (11/2013)
Mots-clés : Résistance (1940-1945) Résumé : Entretien avec Daniel Cordier, secrétaire de Jean Moulin en 1942-1943 : son parcours, son témoignage sur les réalités du rôle de la Résistance française contre l'occupant allemand en 1943. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 27091 PER Périodique CDI documentaire Disponible