Lycée Victor Grignard Cherbourg-en-Cotentin

1 humain sur 5 est obèse ou trop maigre / Léa Desrayaud / Unique Heritage Media (2024) in Epsiloon, 036 (06/2024)

Public ISBD [article]  inEpsiloon > 036 (06/2024) Titre : 1 humain sur 5 est obèse ou trop maigre Type de document : texte imprimé Auteurs : Léa Desrayaud Editeur : Unique Heritage Media, 2024 Article en page(s) : p.32-33 Langues : Français (fre) Catégories : Maladie de la nutrition Résumé : Planisphère présentant en 2024 la situation de l'obésité et de la maigreur dans le monde. Données chiffrées sur les individus à a masse corporelle hors-norme ; le cas des pays suivants : Etats-Unis, France, Corée du Sud, Japon, Inde, Ethiopie, Iles du Pacifique, République démocratique du Congo, Chili. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] 1 humain sur 5 est obèse ou trop maigre [texte imprimé] / Léa Desrayaud . - Unique Heritage Media, 2024 . - p.32-33. Langues : Français (fre) in Epsiloon > 036 (06/2024) Catégories : Maladie de la nutrition Résumé : Planisphère présentant en 2024 la situation de l'obésité et de la maigreur dans le monde. Données chiffrées sur les individus à a masse corporelle hors-norme ; le cas des pays suivants : Etats-Unis, France, Corée du Sud, Japon, Inde, Ethiopie, Iles du Pacifique, République démocratique du Congo, Chili. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Les 100 mots de la diététique et de la nutrition / Florence Pujol / PARIS : PRESSES UNIVERSITAIRES DE FRANCE (2010)

Public ISBD Titre : Les 100 mots de la diététique et de la nutrition Type de document : texte imprimé Auteurs : Florence Pujol, Auteur Editeur : PARIS : PRESSES UNIVERSITAIRES DE FRANCE, 2010 Collection : Que sais-je ?, ISSN 0768-0066 num. 3884 Importance : 127 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-13-058287-8 Langues : Français (fre) Catégories : Maladie de la nutrition Métabolisme Santé Mots-clés : composition des aliments  valeur nutritive  alimentation (nutrition)  complément alimentaire  malbouffe Résumé : Les définitions de chaque mot important lié au domaine de la nutrition et de l'hygiène alimentaire sont organisées en neuf axes: termes généraux liés à la nutrition et diététique, la physiologie nutritive, les besoins et dépenses, les nutriments, les aliments, l'étiquetage, les comportements alimentaires, les régimes, les maladies. Index en fin de volume. Nature du document : documentaire Genre : Répertoire, annuaire Les 100 mots de la diététique et de la nutrition [texte imprimé] / Florence Pujol, Auteur . - PARIS : PRESSES UNIVERSITAIRES DE FRANCE, 2010 . - 127 p.. - (Que sais-je ?, ISSN 0768-0066; 3884) . ISBN : 978-2-13-058287-8 Langues : Français (fre) Catégories : Maladie de la nutrition Métabolisme Santé Mots-clés : composition des aliments  valeur nutritive  alimentation (nutrition)  complément alimentaire  malbouffe Résumé : Les définitions de chaque mot important lié au domaine de la nutrition et de l'hygiène alimentaire sont organisées en neuf axes: termes généraux liés à la nutrition et diététique, la physiologie nutritive, les besoins et dépenses, les nutriments, les aliments, l'étiquetage, les comportements alimentaires, les régimes, les maladies. Index en fin de volume. Nature du document : documentaire Genre : Répertoire, annuaire

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26627	613.2	Livre	CDI	documentaire	Disponible

"L'alimentation à base de produits ultratransformés altère la santé" / Carlos Monteiro / Sophia Publications (2023) in La Recherche (Paris. 1970), 575 (10/2023)

Public ISBD [article]  inLa Recherche (Paris. 1970) > 575 (10/2023) Titre : "L'alimentation à base de produits ultratransformés altère la santé" Type de document : texte imprimé Auteurs : Carlos Monteiro ; Isabelle O'Gomes Editeur : Sophia Publications, 2023 Article en page(s) : p.120-127 Langues : Français (fre) Catégories : Brésil Maladie de la nutrition Mots-clés : aliments ultratransformés (AUT) Résumé : Entretien avec Carlos Monteiro, épidémiologiste et nutritionniste brésilien et conseiller scientifique du groupe d'étude sur la nutrition à l'Organisation Mondiale de la Santé, sur l'impact des aliments ultratransformés sur la santé. Retour sur ses premières recherches épidémiologiques au Brésil concernant les formes graves de dénutrition infantile. Inversion de la courbe de dénutrition infantile suite aux efforts intensifs pour améliorer l'approvisionnement en eau et l'assainissement. Programme "Bourse famille". Emergence de la problématique de l'obésité avec des hypothèses liées aux observations. Classification des nouveaux modes de consommation des Brésiliens. Critères des aliments ultratransformés. Absence de cohésion chez les nutritionnistes. Encadré : une collaboration fructueuse avec la recherche française. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] "L'alimentation à base de produits ultratransformés altère la santé" [texte imprimé] / Carlos Monteiro ; Isabelle O'Gomes . - Sophia Publications, 2023 . - p.120-127. Langues : Français (fre) in La Recherche (Paris. 1970) > 575 (10/2023) Catégories : Brésil Maladie de la nutrition Mots-clés : aliments ultratransformés (AUT) Résumé : Entretien avec Carlos Monteiro, épidémiologiste et nutritionniste brésilien et conseiller scientifique du groupe d'étude sur la nutrition à l'Organisation Mondiale de la Santé, sur l'impact des aliments ultratransformés sur la santé. Retour sur ses premières recherches épidémiologiques au Brésil concernant les formes graves de dénutrition infantile. Inversion de la courbe de dénutrition infantile suite aux efforts intensifs pour améliorer l'approvisionnement en eau et l'assainissement. Programme "Bourse famille". Emergence de la problématique de l'obésité avec des hypothèses liées aux observations. Classification des nouveaux modes de consommation des Brésiliens. Critères des aliments ultratransformés. Absence de cohésion chez les nutritionnistes. Encadré : une collaboration fructueuse avec la recherche française. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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28234	PER	Périodique	CDI	documentaire	Sorti jusqu'au 03/11/2023

Anorexie et boulimie / Rébecca Shankland / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2010) in Les Grands dossiers des sciences humaines, 020 (09/2010)

Public ISBD [article]  inLes Grands dossiers des sciences humaines > 020 (09/2010) Titre : Anorexie et boulimie Type de document : texte imprimé Auteurs : Rébecca Shankland, Auteur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2010 Article en page(s) : p.62-63 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre) Catégories : Maladie de la nutrition Psychothérapie Mots-clés : anorexie mentale  boulimie Résumé : Description clinique en 2010, des troubles du comportement alimentaire (TCA), en particulier de l'anorexie et de la boulimie et de leur prévalence pour les filles : genèse des troubles et présentation des approches psychanalytiques et multifonctionnelles ; étude des risques induits et présentation des modalités de prise en charge nutritionnelles, psychothérapeutiques et psycho-éducatives. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Anorexie et boulimie [texte imprimé] / Rébecca Shankland, Auteur . - Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2010 . - p.62-63. Bibliographie. Langues : Français (fre) in Les Grands dossiers des sciences humaines > 020 (09/2010) Catégories : Maladie de la nutrition Psychothérapie Mots-clés : anorexie mentale  boulimie Résumé : Description clinique en 2010, des troubles du comportement alimentaire (TCA), en particulier de l'anorexie et de la boulimie et de leur prévalence pour les filles : genèse des troubles et présentation des approches psychanalytiques et multifonctionnelles ; étude des risques induits et présentation des modalités de prise en charge nutritionnelles, psychothérapeutiques et psycho-éducatives. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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La malbouffe est-elle une drogue ? / Paul Kenny / Paris : Pour la science (2021) in Pour la science. Hors-série, 111 (05/2021)

Public ISBD [article]  inPour la science. Hors-série > 111 (05/2021) Titre : La malbouffe est-elle une drogue ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Paul Kenny, Auteur Editeur : Paris : Pour la science, 2021 Article en page(s) : p.42-48 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre) Catégories : Maladie de la nutrition Mots-clés : hygiène alimentaire  addiction Résumé : Présentation de la théorie assimilant l'ingestion d'aliments riches à une addiction. Retour sur une expérience du comportement de rats face aux aliments gras et sucrés ; le déséquilibre hormonal lié à un déficit de leptine (hormone de la satiété) et responsable de l'obésité ; l'hypothalamus et le circuit de la récompense ; la capacité de la malbouffe à atténuer les signaux de la satiété ; point commun entre malbouffe et toxicomanie (libération de dopamine) ; la défaillance du système de contrôle ; aperçu de différences entre obésité et addiction ; exemples de traitements médicamenteux. Encadrés : schéma des circuits cérébraux associés à l'alimentation : alimentation normale, suralimentation, traitements potentiels ; statistiques de l'obésité dans le monde. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article] La malbouffe est-elle une drogue ? [texte imprimé] / Paul Kenny, Auteur . - Paris : Pour la science, 2021 . - p.42-48. Bibliographie. Langues : Français (fre) in Pour la science. Hors-série > 111 (05/2021) Catégories : Maladie de la nutrition Mots-clés : hygiène alimentaire  addiction Résumé : Présentation de la théorie assimilant l'ingestion d'aliments riches à une addiction. Retour sur une expérience du comportement de rats face aux aliments gras et sucrés ; le déséquilibre hormonal lié à un déficit de leptine (hormone de la satiété) et responsable de l'obésité ; l'hypothalamus et le circuit de la récompense ; la capacité de la malbouffe à atténuer les signaux de la satiété ; point commun entre malbouffe et toxicomanie (libération de dopamine) ; la défaillance du système de contrôle ; aperçu de différences entre obésité et addiction ; exemples de traitements médicamenteux. Encadrés : schéma des circuits cérébraux associés à l'alimentation : alimentation normale, suralimentation, traitements potentiels ; statistiques de l'obésité dans le monde. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique

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L'obésité tue plus que la faim dans le monde / Jean-François Dortier / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2011) in Sciences humaines (Auxerre), 232 (12/2011)

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