[article]
| Titre : |
Que faut-il penser des oméga 3 ? |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Jean-Marie Bourre, Personne interviewée |
| Editeur : |
Paris : Pour la science, 2006 |
| Article en page(s) : |
p.14-17 |
| Note générale : |
Bibliographie, webographie. |
| Langues : |
Français (fre) |
in Pour la science > 342 (04/2006)
| Mots-clés : |
corps gras acide gras régime alimentaire prophylaxie |
| Résumé : |
Entretien, en 2006, avec Jean-Marie Bourre, médecin chimiste, sur les fondements du régime crétois riche en oméga 3 (graisses poly-insaturées présentes dans le poisson et l'huile d'olive) : propriétés des acides gras poly-insaturés ; leur rôle et leur mécanisme d'action dans le développement du cerveau, dans la prévention des maladies cardio-vasculaires, de la dépression et de la démence ; les réserves émises. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Entretien, interview |
[article] Que faut-il penser des oméga 3 ? [texte imprimé] / Jean-Marie Bourre, Personne interviewée . - Paris : Pour la science, 2006 . - p.14-17. Bibliographie, webographie. Langues : Français ( fre) in Pour la science > 342 (04/2006)
| Mots-clés : |
corps gras acide gras régime alimentaire prophylaxie |
| Résumé : |
Entretien, en 2006, avec Jean-Marie Bourre, médecin chimiste, sur les fondements du régime crétois riche en oméga 3 (graisses poly-insaturées présentes dans le poisson et l'huile d'olive) : propriétés des acides gras poly-insaturés ; leur rôle et leur mécanisme d'action dans le développement du cerveau, dans la prévention des maladies cardio-vasculaires, de la dépression et de la démence ; les réserves émises. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Entretien, interview |
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