[article]
| Titre : |
La faim des haricots |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Antoine de Ravignan, Auteur |
| Editeur : |
Paris : Alternatives économiques, 2016 |
| Article en page(s) : |
p.60-61 |
| Note générale : |
Bibliographie, graphiques, lexique. |
| Langues : |
Français (fre) |
in Alternatives économiques (Quétigny) > 359 (07/2016)
| Catégories : |
Légume
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| Mots-clés : |
production végétale légumineuse |
| Résumé : |
Analyse de la faible production de légumes secs en France : les chiffres, le recul des protéagineux depuis les années 1990, les conséquences environnementales et économiques. Encadré : la reconquête des assiettes par les légumineuses. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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La faim des haricots / Paris : Alternatives économiques (2016) in Alternatives économiques (Quétigny), 359 (07/2016)