Lycée Victor Grignard Cherbourg-en-Cotentin

[article] 
inSciences & avenir. Hors série > 174 (05/2013)

Titre :	Fausse alerte sur le gluten ?
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Cécile Cazenave, Auteur
Editeur :	Sciences et avenir, 2013
Article en page(s) :	p.56-57
Note générale :	Webographie.
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	globuline  allergie  blé (céréale)
Résumé :	Le point sur les effets du gluten sur la santé : les intolérances, le phénomène de mode, le rôle du gluten dans l'organisme.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Fausse alerte sur le gluten ? [texte imprimé] / Cécile Cazenave, Auteur . - Sciences et avenir, 2013 . - p.56-57.
Webographie.
Langues : Français (fre)
in Sciences & avenir. Hors série > 174 (05/2013)

Mots-clés :	globuline  allergie  blé (céréale)
Résumé :	Le point sur les effets du gluten sur la santé : les intolérances, le phénomène de mode, le rôle du gluten dans l'organisme.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique