[article]
| Titre : |
Yotam Ottolenghi, épices and love |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Zineb Dryef, Auteur ; Kyle Weeks, Photographe |
| Editeur : |
Le Monde, 2019 |
| Article en page(s) : |
p.55-61 |
| Langues : |
Français (fre) |
in M. Le magazine du Monde > 430 (14/12/2019)
| Mots-clés : |
gastronomie Israël Palestine |
| Résumé : |
Présentation du chef cuisinier anglo-israélien Yotam Ottolenghi : sa réussite ; les caractéristiques de sa cuisine et de ses plats végétariens ; le succès de sa chronique culinaire et de ses livres ; sa collaboration avec le Palestinien Sami Tamimi ; son histoire familiale ; la naissance de sa vocation pour la cuisine ; les étapes de la popularisation de la cuisine israélienne ; son influence sur les habitudes culinaires ; son goût des produits ; sa façon de travailler ; le rôle de la testeuse des recettes ; l'appropriation de ses plats par le grand public ; son art de la recette ; son quotidien. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] Yotam Ottolenghi, épices and love [texte imprimé] / Zineb Dryef, Auteur ; Kyle Weeks, Photographe . - Le Monde, 2019 . - p.55-61. Langues : Français ( fre) in M. Le magazine du Monde > 430 (14/12/2019)
| Mots-clés : |
gastronomie Israël Palestine |
| Résumé : |
Présentation du chef cuisinier anglo-israélien Yotam Ottolenghi : sa réussite ; les caractéristiques de sa cuisine et de ses plats végétariens ; le succès de sa chronique culinaire et de ses livres ; sa collaboration avec le Palestinien Sami Tamimi ; son histoire familiale ; la naissance de sa vocation pour la cuisine ; les étapes de la popularisation de la cuisine israélienne ; son influence sur les habitudes culinaires ; son goût des produits ; sa façon de travailler ; le rôle de la testeuse des recettes ; l'appropriation de ses plats par le grand public ; son art de la recette ; son quotidien. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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