[article]
| Titre : |
La vache, les lasagnes et le "minerai" |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Agnès Stienne, Auteur |
| Editeur : |
Paris : Le Monde diplomatique, 2015 |
| Article en page(s) : |
p.10-13 |
| Note générale : |
compte pour août et septembre 2015 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Manière de voir (Ivry-sur-Seine) > 142 (08/2015)
| Mots-clés : |
élevage extensif surexploitation de la nature |
| Résumé : |
Analyse des conséquences du système de production de viande dans le monde : industrialisation et mondialisation du système ; hausse des prix des céréales ; érosion des sols et déforestation dues au surpâturage ; remise en cause du concept d'animal ; paupérisation de la paysannerie. Encadré : données chiffrées sur la production de viande et la confection de steak haché. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] La vache, les lasagnes et le "minerai" [texte imprimé] / Agnès Stienne, Auteur . - Paris : Le Monde diplomatique, 2015 . - p.10-13. compte pour août et septembre 2015 Langues : Français ( fre) in Manière de voir (Ivry-sur-Seine) > 142 (08/2015)
| Mots-clés : |
élevage extensif surexploitation de la nature |
| Résumé : |
Analyse des conséquences du système de production de viande dans le monde : industrialisation et mondialisation du système ; hausse des prix des céréales ; érosion des sols et déforestation dues au surpâturage ; remise en cause du concept d'animal ; paupérisation de la paysannerie. Encadré : données chiffrées sur la production de viande et la confection de steak haché. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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