[article]
| Titre : |
Quel régime pour la planète ? |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Gayathri Vaidyanathan |
| Editeur : |
Paris : Pour la science, 2022 |
| Article en page(s) : |
p.66-73 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Pour la science > 536 (06/2022)
| Catégories : |
Développement durable
|
| Mots-clés : |
régime alimentaire santé publique |
| Résumé : |
Le point sur les recherches en nutrition visant à établir un régime alimentaire à la fois bénéfique pour la santé et respectueux de l'environnement : le défi de l'alimentation mondiale, la mise au point d'un régime durable par une commission d'experts internationale EAT-Lancet, une réduction de la consommation de viande pour réduire les gaz à effets de serre liés à sa production, un régime alimentaire bénéfique pour la santé dans les pays riches mais trop coûteux pour les pays pauvres, la nécessité d'adapter le régime EAT-Lancet pour lever les freins culturels et économiques à son adoption. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] Quel régime pour la planète ? [texte imprimé] / Gayathri Vaidyanathan . - Paris : Pour la science, 2022 . - p.66-73. Langues : Français ( fre) in Pour la science > 536 (06/2022)
| Catégories : |
Développement durable
|
| Mots-clés : |
régime alimentaire santé publique |
| Résumé : |
Le point sur les recherches en nutrition visant à établir un régime alimentaire à la fois bénéfique pour la santé et respectueux de l'environnement : le défi de l'alimentation mondiale, la mise au point d'un régime durable par une commission d'experts internationale EAT-Lancet, une réduction de la consommation de viande pour réduire les gaz à effets de serre liés à sa production, un régime alimentaire bénéfique pour la santé dans les pays riches mais trop coûteux pour les pays pauvres, la nécessité d'adapter le régime EAT-Lancet pour lever les freins culturels et économiques à son adoption. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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