[article]
| Titre : |
Blé, maïs, riz : toute l'histoire |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Jean-Baptiste Veyrieras |
| Editeur : |
Unique Heritage Media, 2026 |
| Article en page(s) : |
p.42-57 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Epsiloon > 056 (02/2026)
| Mots-clés : |
blé (céréale) maïs (céréale) riz (céréale) domestication des espèces animales et végétales |
| Résumé : |
Le point sur l'histoire de la culture du blé, du maïs et du riz. La domestication du blé au Moyen-Orient il y a 23 000 ans, du maïs au Mexique il y a 6000 ans, du riz en Afrique il y a 3000 ans. Données sur la dépendance de l'espèce humaine à ces céréales ; les travaux des archéobotanistes depuis le début des années 2000 précisant leur histoire génétique ; le point sur le passage de graines sauvages à des graines domestiquées ; l'analyse de l'évolution du génome pour préparer les espèces de céréales à la sécheresse. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] Blé, maïs, riz : toute l'histoire [texte imprimé] / Jean-Baptiste Veyrieras . - Unique Heritage Media, 2026 . - p.42-57. Langues : Français ( fre) in Epsiloon > 056 (02/2026)
| Mots-clés : |
blé (céréale) maïs (céréale) riz (céréale) domestication des espèces animales et végétales |
| Résumé : |
Le point sur l'histoire de la culture du blé, du maïs et du riz. La domestication du blé au Moyen-Orient il y a 23 000 ans, du maïs au Mexique il y a 6000 ans, du riz en Afrique il y a 3000 ans. Données sur la dépendance de l'espèce humaine à ces céréales ; les travaux des archéobotanistes depuis le début des années 2000 précisant leur histoire génétique ; le point sur le passage de graines sauvages à des graines domestiquées ; l'analyse de l'évolution du génome pour préparer les espèces de céréales à la sécheresse. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
|
Blé, maïs, riz : toute l'histoire / Unique Heritage Media (2026) in Epsiloon, 056 (02/2026)