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Auteur Mathilde Gérard |
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Affiner la rechercheL'art de manger "vert" sans contrainte / Mathilde Gérard / Le Monde Editions (2025) in Le Monde (Paris. 1944), 24912 (04/02/2025)
Titre : L'art de manger "vert" sans contrainte Type de document : texte imprimé Auteurs : Mathilde Gérard Editeur : Le Monde Editions, 2025 Article en page(s) : p.7 Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 24912 (04/02/2025)Mots-clés : régime végétarien restauration collective Résumé : Le point sur les moyens mis en oeuvre pour développer les menus végétariens dans la restauration collective : les enjeux écologiques, médicaux, sanitaires, sociaux et gustatifs de l'alimentation dans une perspective de transition durable ; la méthodologie utilisée dans l'analyse des pratiques sociales des individus ; les objectifs de baisse de consommation de viande en fonction des catégories de population ; les contraintes imposées au consommateur ; le phénomène de flexitarisme ; les préconisations d'actions à entreprendre au sein de la grande distribution, de la restauration collective, de la publicité, des pouvoirs publics et des acteurs de l'aide alimentaire ; la nécessité d'un plan politique global. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] L'art de manger "vert" sans contrainte [texte imprimé] / Mathilde Gérard . - Le Monde Editions, 2025 . - p.7.
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in Le Monde (Paris. 1944) > 24912 (04/02/2025)
Mots-clés : régime végétarien restauration collective Résumé : Le point sur les moyens mis en oeuvre pour développer les menus végétariens dans la restauration collective : les enjeux écologiques, médicaux, sanitaires, sociaux et gustatifs de l'alimentation dans une perspective de transition durable ; la méthodologie utilisée dans l'analyse des pratiques sociales des individus ; les objectifs de baisse de consommation de viande en fonction des catégories de population ; les contraintes imposées au consommateur ; le phénomène de flexitarisme ; les préconisations d'actions à entreprendre au sein de la grande distribution, de la restauration collective, de la publicité, des pouvoirs publics et des acteurs de l'aide alimentaire ; la nécessité d'un plan politique global. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
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Titre : Les crises alimentaires se multiplient Type de document : texte imprimé Auteurs : Mathilde Gérard Editeur : Le Monde Editions, 2024 Article en page(s) : p.6 Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 24669 (25/04/2024)Catégories : Sécurité alimentaire Résumé : Présentation des résultats du rapport mondial sur les crises alimentaires en 2023 : l'augmentation du nombre de victimes de l'insécurité alimentaire aiguë ; ses critères d'évaluation ; la multiplication des zones d'urgence confrontées à la faim dans le monde ; la crise humanitaire à Gaza ; la situation du Soudan ; les conflits armés comme causes de la famine ; la responsabilité des crises économiques et climatique ; la durée des crises alimentaires ; les écueils de l'aide humanitaire. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les crises alimentaires se multiplient [texte imprimé] / Mathilde Gérard . - Le Monde Editions, 2024 . - p.6.
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in Le Monde (Paris. 1944) > 24669 (25/04/2024)
Catégories : Sécurité alimentaire Résumé : Présentation des résultats du rapport mondial sur les crises alimentaires en 2023 : l'augmentation du nombre de victimes de l'insécurité alimentaire aiguë ; ses critères d'évaluation ; la multiplication des zones d'urgence confrontées à la faim dans le monde ; la crise humanitaire à Gaza ; la situation du Soudan ; les conflits armés comme causes de la famine ; la responsabilité des crises économiques et climatique ; la durée des crises alimentaires ; les écueils de l'aide humanitaire. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
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Titre : Hugo Clément, dans les pas de Nicolas Hulot Type de document : texte imprimé Auteurs : Mathilde Gérard, Auteur ; Perrine Mouterde, Auteur ; Melvin Israel, Photographe Editeur : Le Monde Editions, 2021 Article en page(s) : p.41-47 Langues : Français (fre)
in M. Le magazine du Monde > 521 (11/09/2021)Catégories : Journaliste Mots-clés : protection de la nature Résumé : Présentation du journaliste Hugo Clément dont les reportages portent la cause écologique et animale : son parcours professionnel ; son rôle dans le combat environnemental ; les spécificités de son émission de télévision "Sur le front" ; ses relations avec les organisations écologistes ; son influence sur les réseaux sociaux ; la position des parlementaires ; la question de l'impact de ses reportages ; les accusations de partialité et de militantisme ; la question de l'engagement et de l'objectivité dans le journalisme ; ses projets. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Hugo Clément, dans les pas de Nicolas Hulot [texte imprimé] / Mathilde Gérard, Auteur ; Perrine Mouterde, Auteur ; Melvin Israel, Photographe . - Le Monde Editions, 2021 . - p.41-47.
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in M. Le magazine du Monde > 521 (11/09/2021)
Catégories : Journaliste Mots-clés : protection de la nature Résumé : Présentation du journaliste Hugo Clément dont les reportages portent la cause écologique et animale : son parcours professionnel ; son rôle dans le combat environnemental ; les spécificités de son émission de télévision "Sur le front" ; ses relations avec les organisations écologistes ; son influence sur les réseaux sociaux ; la position des parlementaires ; la question de l'impact de ses reportages ; les accusations de partialité et de militantisme ; la question de l'engagement et de l'objectivité dans le journalisme ; ses projets. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Titre : Peut-on vraiment changer de modèle agricole ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Mathilde Gérard ; Laurence Girard ; François Purseigle Editeur : Le Monde Editions, 2025 Article en page(s) : p.8-9 Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 24928 (22/02/2025)Catégories : Agriculture Résumé : Dossier consacré aux enjeux de l'évolution du modèle agricole français. Reportage sur l'adoption de pratiques durables par les agriculteurs : l'exemple des objectifs et du fonctionnement d'un programme de transition écologique ; les effets des modes de production agroécologiques ; la position des agriculteurs ; les enjeux financiers ; la question des rendements ; les conditions de réussite des solutions alternatives ; la nécessité d'une volonté et d'une mobilisation politique. Entretien avec le sociologue François Purseigle sur l'état du monde agricole : sa fragmentation et ses disparités ; la crise de confiance envers l'Etat ; les enjeux de l'ambition agroécologique ; la stratégie d'évolution des pratiques agricoles. La situation des éleveurs laitiers et bovins. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Peut-on vraiment changer de modèle agricole ? [texte imprimé] / Mathilde Gérard ; Laurence Girard ; François Purseigle . - Le Monde Editions, 2025 . - p.8-9.
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in Le Monde (Paris. 1944) > 24928 (22/02/2025)
Catégories : Agriculture Résumé : Dossier consacré aux enjeux de l'évolution du modèle agricole français. Reportage sur l'adoption de pratiques durables par les agriculteurs : l'exemple des objectifs et du fonctionnement d'un programme de transition écologique ; les effets des modes de production agroécologiques ; la position des agriculteurs ; les enjeux financiers ; la question des rendements ; les conditions de réussite des solutions alternatives ; la nécessité d'une volonté et d'une mobilisation politique. Entretien avec le sociologue François Purseigle sur l'état du monde agricole : sa fragmentation et ses disparités ; la crise de confiance envers l'Etat ; les enjeux de l'ambition agroécologique ; la stratégie d'évolution des pratiques agricoles. La situation des éleveurs laitiers et bovins. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
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Titre : Salon de l'agriculture : de la colère à l'inquiétude latente Type de document : texte imprimé Auteurs : Mathilde Gérard ; Laurence Girard Editeur : Le Monde Editions, 2025 Article en page(s) : p.12 Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 24929 (23/02/2025)Catégories : Politique agricole Résumé : Bilan de la politique agricole menée par l'exécutif en France depuis le salon de l'agriculture de 2024 : l'ouverture du salon de l'agriculture 2025 en présence du chef de l'Etat Emmanuel Macron et de représentants des syndicats agricoles ; les mesures politiques prises en faveur du productivisme et aux dépens de la protection de l'environnement ; les demandes d'évolution de la politique agricole de la FNSEA et des JA. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Salon de l'agriculture : de la colère à l'inquiétude latente [texte imprimé] / Mathilde Gérard ; Laurence Girard . - Le Monde Editions, 2025 . - p.12.
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in Le Monde (Paris. 1944) > 24929 (23/02/2025)
Catégories : Politique agricole Résumé : Bilan de la politique agricole menée par l'exécutif en France depuis le salon de l'agriculture de 2024 : l'ouverture du salon de l'agriculture 2025 en présence du chef de l'Etat Emmanuel Macron et de représentants des syndicats agricoles ; les mesures politiques prises en faveur du productivisme et aux dépens de la protection de l'environnement ; les demandes d'évolution de la politique agricole de la FNSEA et des JA. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
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