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Bulletin N°045 Mention de date : 10/2011 Paru le : 01/10/2011 |
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| 23258 | PER | Périodique | CDI | documentaire | Disponible |
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Ajouter le résultat dans votre panierUne nouvelle lignée humaine en Sibérie / Ludovic Orlando / Paris : Société d'éditions scientifiques (2011) in La Recherche. Hors-série (2015), 045 (10/2011)
Titre : Une nouvelle lignée humaine en Sibérie Type de document : texte imprimé Auteurs : Ludovic Orlando, Auteur Editeur : Paris : Société d'éditions scientifiques, 2011 Article en page(s) : p.23-25 Langues : Français (fre)
in La Recherche. Hors-série (2015) > 045 (10/2011)Catégories : Homme préhistorique Résumé : L'analyse du génome de l'homme de Denisova découvert en Sibérie révèle l'existence d'un homme appartenant à une nouvelle lignée humaine proche de l'homme de Neandertal. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Une nouvelle lignée humaine en Sibérie [texte imprimé] / Ludovic Orlando, Auteur . - Paris : Société d'éditions scientifiques, 2011 . - p.23-25.
Langues : Français (fre)
in La Recherche. Hors-série (2015) > 045 (10/2011)
Catégories : Homme préhistorique Résumé : L'analyse du génome de l'homme de Denisova découvert en Sibérie révèle l'existence d'un homme appartenant à une nouvelle lignée humaine proche de l'homme de Neandertal. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Titre : Une famille élargie Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicolas Constans, Auteur Editeur : Paris : Société d'éditions scientifiques, 2011 Article en page(s) : p.8-9 Note générale : Chronologie. Langues : Français (fre)
in La Recherche. Hors-série (2015) > 045 (10/2011)Catégories : Homme préhistorique Résumé : Carte présentant la localisation des découvertes des lignées humaines fossiles : homme de Neandertal, homme moderne, homme de Denisova, homme de Flores. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Une famille élargie [texte imprimé] / Nicolas Constans, Auteur . - Paris : Société d'éditions scientifiques, 2011 . - p.8-9.
Chronologie.
Langues : Français (fre)
in La Recherche. Hors-série (2015) > 045 (10/2011)
Catégories : Homme préhistorique Résumé : Carte présentant la localisation des découvertes des lignées humaines fossiles : homme de Neandertal, homme moderne, homme de Denisova, homme de Flores. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Titre : Neandertal notre nouvel ancêtre : la preuve par l'ADN Type de document : texte imprimé Editeur : Paris : Société d'éditions scientifiques, 2011 Article en page(s) : p.6-79 Note générale : Bibliographie, biographies, cartes, chronologie, filmographie, webographie. Langues : Français (fre)
in La Recherche. Hors-série (2015) > 045 (10/2011)Mots-clés : homme de Neandertal Résumé : Dossier, en 2011, sur les Néanterlaliens et le débat concernant son appartenance à la lignée de l'homme moderne. Apport de la génétique en paléoanthropologie. Informations sur l'homme de Neandertal. Incertitude sur le lieu de l'origine de l'homme moderne. Prise en compte des aspects comportementaux et culturels : causes du changement du mode de vie du Néanterlalien, adaptation de son alimentation selon son environnement, début de l'art figuratif. Point sur les différentes interprétations des restes humains fossiles, de 1857 à 1930, par Thomas Huxley, Armand de Quatrefages, Gabriel de Mortillet et Marcellin Boule. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Neandertal notre nouvel ancêtre : la preuve par l'ADN [texte imprimé] . - Paris : Société d'éditions scientifiques, 2011 . - p.6-79.
Bibliographie, biographies, cartes, chronologie, filmographie, webographie.
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Mots-clés : homme de Neandertal Résumé : Dossier, en 2011, sur les Néanterlaliens et le débat concernant son appartenance à la lignée de l'homme moderne. Apport de la génétique en paléoanthropologie. Informations sur l'homme de Neandertal. Incertitude sur le lieu de l'origine de l'homme moderne. Prise en compte des aspects comportementaux et culturels : causes du changement du mode de vie du Néanterlalien, adaptation de son alimentation selon son environnement, début de l'art figuratif. Point sur les différentes interprétations des restes humains fossiles, de 1857 à 1930, par Thomas Huxley, Armand de Quatrefages, Gabriel de Mortillet et Marcellin Boule. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Titre : Les grandes étapes de la recherche : de la vallée de Neander à l'ADN Type de document : texte imprimé Auteurs : Clémence Cireau, Auteur Editeur : Paris : Société d'éditions scientifiques, 2011 Article en page(s) : p.14-15 Langues : Français (fre)
in La Recherche. Hors-série (2015) > 045 (10/2011)Mots-clés : homme de Neandertal Résumé : Quelques dates importantes dans la découverte et l'avancée des connaissances scientifiques concernant l'Homo neanderthalensis. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Documentaire [article] Les grandes étapes de la recherche : de la vallée de Neander à l'ADN [texte imprimé] / Clémence Cireau, Auteur . - Paris : Société d'éditions scientifiques, 2011 . - p.14-15.
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Mots-clés : homme de Neandertal Résumé : Quelques dates importantes dans la découverte et l'avancée des connaissances scientifiques concernant l'Homo neanderthalensis. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Documentaire Réservation
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Titre : Le métissage révélé par les gènes Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicolas Constans, Auteur Editeur : Paris : Société d'éditions scientifiques, 2011 Article en page(s) : p.18-22 Langues : Français (fre)
in La Recherche. Hors-série (2015) > 045 (10/2011)Mots-clés : Homo sapiens Résumé : Retour, en 2011, sur les résultats du séquençage de l'ADN de Neandertal par les chercheurs du Neandertal Genome Project : rappel des progrès du séquençage, la reconstitution de l'ADN, la découverte d'un léger métissage entre l'homme de Neandertal et l'homme moderne, la controverse sur la diversité des Néandertaliens. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le métissage révélé par les gènes [texte imprimé] / Nicolas Constans, Auteur . - Paris : Société d'éditions scientifiques, 2011 . - p.18-22.
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Mots-clés : Homo sapiens Résumé : Retour, en 2011, sur les résultats du séquençage de l'ADN de Neandertal par les chercheurs du Neandertal Genome Project : rappel des progrès du séquençage, la reconstitution de l'ADN, la découverte d'un léger métissage entre l'homme de Neandertal et l'homme moderne, la controverse sur la diversité des Néandertaliens. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Titre : Le chien, un ami de 32000 ans Type de document : texte imprimé Auteurs : Mietje Germonpré, Auteur Editeur : Paris : Société d'éditions scientifiques, 2011 Article en page(s) : p.46-47 Langues : Français (fre)
in La Recherche. Hors-série (2015) > 045 (10/2011)Catégories : Animal domestique Mots-clés : chien (mammifère) Résumé : La datation au carbone 14 d'un crâne de canidé découvert au 19e siècle en Belgique révèle que la domestication du chien s'est produite beaucoup plus tôt qu'on ne le pensait. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le chien, un ami de 32000 ans [texte imprimé] / Mietje Germonpré, Auteur . - Paris : Société d'éditions scientifiques, 2011 . - p.46-47.
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Catégories : Animal domestique Mots-clés : chien (mammifère) Résumé : La datation au carbone 14 d'un crâne de canidé découvert au 19e siècle en Belgique révèle que la domestication du chien s'est produite beaucoup plus tôt qu'on ne le pensait. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Titre : Créer des aliments sous pression Type de document : texte imprimé Auteurs : Muriel de Vericourt, Auteur Editeur : Paris : Société d'éditions scientifiques, 2011 Article en page(s) : p.90-91 Note générale : Schéma. Langues : Français (fre)
in La Recherche. Hors-série (2015) > 045 (10/2011)Catégories : Aliment Mots-clés : technologie de conservation (agroalimentaire) Résumé : Présentation de la technique de traitement des aliments par haute pression : principe de fonctionnement, machine, différentes étapes de la transformation des aliments, applications. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Créer des aliments sous pression [texte imprimé] / Muriel de Vericourt, Auteur . - Paris : Société d'éditions scientifiques, 2011 . - p.90-91.
Schéma.
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Catégories : Aliment Mots-clés : technologie de conservation (agroalimentaire) Résumé : Présentation de la technique de traitement des aliments par haute pression : principe de fonctionnement, machine, différentes étapes de la transformation des aliments, applications. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Titre : Comment séquencer l'ADN ancien Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicolas Constans, Auteur Editeur : Paris : Société d'éditions scientifiques, 2011 Article en page(s) : p.26-27 Langues : Français (fre)
in La Recherche. Hors-série (2015) > 045 (10/2011)Mots-clés : homme de Neandertal ADN (acide désoxyribonucléique) Résumé : Présentation schématique des principales étapes mises en oeuvre pour séquencer un ADN appartenant à un homme de Neandertal : extraction et purification, lecture de fragments d'ADN, détection des erreurs, assemblage et comparaison des génomes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Comment séquencer l'ADN ancien [texte imprimé] / Nicolas Constans, Auteur . - Paris : Société d'éditions scientifiques, 2011 . - p.26-27.
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Mots-clés : homme de Neandertal ADN (acide désoxyribonucléique) Résumé : Présentation schématique des principales étapes mises en oeuvre pour séquencer un ADN appartenant à un homme de Neandertal : extraction et purification, lecture de fragments d'ADN, détection des erreurs, assemblage et comparaison des génomes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Titre : Agroalimentaire : l'art d'inventer des aliments Type de document : texte imprimé Editeur : Paris : Société d'éditions scientifiques, 2011 Article en page(s) : p.81-94 Note générale : Bibliographie, biographies, schémas, statistiques, webographie. Langues : Français (fre)
in La Recherche. Hors-série (2015) > 045 (10/2011)Mots-clés : industrie agroalimentaire technologie des aliments Résumé : Dossier, en 2011, sur l'innovation agroalimentaire. Nouveaux aliments : rôle joué par l'invention de procédés, réglementation, cuisine moléculaire... Production industrielle du fromage. Modélisation du goût ; microencapsulation des arômes. Quelques métiers de l'agroalimentaire : composer des arômes inédits, mesurer le goût, créer et tester de nouveaux aliments. Entretien avec Philippe Cayot , chercheur en chimie des aliments, sur l'utilisation des protéines végétales. Encadré : stérilisation chauffage ohmique. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Agroalimentaire : l'art d'inventer des aliments [texte imprimé] . - Paris : Société d'éditions scientifiques, 2011 . - p.81-94.
Bibliographie, biographies, schémas, statistiques, webographie.
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in La Recherche. Hors-série (2015) > 045 (10/2011)
Mots-clés : industrie agroalimentaire technologie des aliments Résumé : Dossier, en 2011, sur l'innovation agroalimentaire. Nouveaux aliments : rôle joué par l'invention de procédés, réglementation, cuisine moléculaire... Production industrielle du fromage. Modélisation du goût ; microencapsulation des arômes. Quelques métiers de l'agroalimentaire : composer des arômes inédits, mesurer le goût, créer et tester de nouveaux aliments. Entretien avec Philippe Cayot , chercheur en chimie des aliments, sur l'utilisation des protéines végétales. Encadré : stérilisation chauffage ohmique. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Titre : "Neandertal peut-être l'un de nos ancêtres" Type de document : texte imprimé Auteurs : Bruno Maureille, Personne interviewée ; Nicolas Constans, Intervieweur Editeur : Paris : Société d'éditions scientifiques, 2011 Article en page(s) : p.10-13 Langues : Français (fre)
in La Recherche. Hors-série (2015) > 045 (10/2011)Mots-clés : homme de Neandertal Résumé : Entretien, en 2011, avec le paléoanthropologue Bruno Maureille qui donne son point de vue sur le lien entre l'homme de Neandertal et l'homme moderne. Encadré : l'homme de Denisova. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] "Neandertal peut-être l'un de nos ancêtres" [texte imprimé] / Bruno Maureille, Personne interviewée ; Nicolas Constans, Intervieweur . - Paris : Société d'éditions scientifiques, 2011 . - p.10-13.
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in La Recherche. Hors-série (2015) > 045 (10/2011)
Mots-clés : homme de Neandertal Résumé : Entretien, en 2011, avec le paléoanthropologue Bruno Maureille qui donne son point de vue sur le lien entre l'homme de Neandertal et l'homme moderne. Encadré : l'homme de Denisova. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview Réservation
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Titre : Les Dossiers de la recherche 045 Type de document : texte imprimé Editeur : Paris : Société d'éditions scientifiques, 2011 Langues : Français (fre)
in La Recherche. Hors-série (2015) > 045 (10/2011)Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les Dossiers de la recherche 045 [texte imprimé] . - Paris : Société d'éditions scientifiques, 2011.
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in La Recherche. Hors-série (2015) > 045 (10/2011)
Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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