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Auteur Serge Tignères |
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Affiner la rechercheDis-moi ce que tu manges... / Serge Tignères / Excelsior publications (2013) in Les Cahiers de Science et vie (Paris), 136 (04/2013)
Titre : Dis-moi ce que tu manges... Type de document : texte imprimé Auteurs : Serge Tignères, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2013 Article en page(s) : p.92-105 Langues : Français (fre)
in Les Cahiers de Science et vie (Paris) > 136 (04/2013)Catégories : Aliment Mots-clés : préparation des repas art culinaire Rome ancienne Empire romain (27 av. J.-C.-395) Résumé : Reconstitution, grâce aux recherches en archéologie, de la cuisine dans la Rome de l'Antiquité, sous l'Empire, améliorée grâce à l'influence grecque pour les plus riches (gastronomie), frugale pour les pauvres. Les mets et les modes de préparation de la nourriture. Reportage sur une expérience d'archéologie culinaire visant à reproduire des recettes antiques. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Dis-moi ce que tu manges... [texte imprimé] / Serge Tignères, Auteur . - Excelsior publications, 2013 . - p.92-105.
Langues : Français (fre)
in Les Cahiers de Science et vie (Paris) > 136 (04/2013)
Catégories : Aliment Mots-clés : préparation des repas art culinaire Rome ancienne Empire romain (27 av. J.-C.-395) Résumé : Reconstitution, grâce aux recherches en archéologie, de la cuisine dans la Rome de l'Antiquité, sous l'Empire, améliorée grâce à l'influence grecque pour les plus riches (gastronomie), frugale pour les pauvres. Les mets et les modes de préparation de la nourriture. Reportage sur une expérience d'archéologie culinaire visant à reproduire des recettes antiques. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Titre : Un Empire en mouvement Type de document : texte imprimé Auteurs : Serge Tignères, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2012 Article en page(s) : p.30-36 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre)
in Les Cahiers de Science et vie (Paris) > 127 (02/2012)Catégories : Politique Mots-clés : Empire romain (27 av. J.-C.-395) Résumé : Point, en 2012, sur la crise politique latente durant l'Empire romain, due à la difficulté de maintenir le pouvoir de Rome sur les provinces conquises : rôle du sénat, de l'armée... Encadrés : carte de l'Empire romain à son apogée ; chronologie du Haut-Empire romain. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Un Empire en mouvement [texte imprimé] / Serge Tignères, Auteur . - Excelsior publications, 2012 . - p.30-36.
Bibliographie.
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in Les Cahiers de Science et vie (Paris) > 127 (02/2012)
Catégories : Politique Mots-clés : Empire romain (27 av. J.-C.-395) Résumé : Point, en 2012, sur la crise politique latente durant l'Empire romain, due à la difficulté de maintenir le pouvoir de Rome sur les provinces conquises : rôle du sénat, de l'armée... Encadrés : carte de l'Empire romain à son apogée ; chronologie du Haut-Empire romain. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Titre : L'heure se mécanise Type de document : texte imprimé Auteurs : Serge Tignères, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2013 Article en page(s) : p.58-69 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre)
in Les Cahiers de Science et vie (Paris) > 134 (01/2013)Catégories : Instrument de mesure du temps
Période historiqueMots-clés : technique de l'horlogerie Résumé : Analyse en 2013, de l'évolution technologique des horloges mécaniques. Explication du mécanisme de l'échappement. De l'horloge monumentale avec automates (Jaquemart) aux pendules d'intérieur ; perfectionnement de la montre. Le nouvel artisanat de l'horlogerie (création de la corporation des horlogers). Présentation d'objets d'horlogerie et de mesure du temps provenant de musées. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] L'heure se mécanise [texte imprimé] / Serge Tignères, Auteur . - Excelsior publications, 2013 . - p.58-69.
Bibliographie.
Langues : Français (fre)
in Les Cahiers de Science et vie (Paris) > 134 (01/2013)
Catégories : Instrument de mesure du temps
Période historiqueMots-clés : technique de l'horlogerie Résumé : Analyse en 2013, de l'évolution technologique des horloges mécaniques. Explication du mécanisme de l'échappement. De l'horloge monumentale avec automates (Jaquemart) aux pendules d'intérieur ; perfectionnement de la montre. Le nouvel artisanat de l'horlogerie (création de la corporation des horlogers). Présentation d'objets d'horlogerie et de mesure du temps provenant de musées. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Titre : Japon, aux sources du mythe : l'art du combat Type de document : texte imprimé Auteurs : Serge Tignères, Auteur ; Christophe Migeon, Auteur ; Jean-François Mondot, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2013 Article en page(s) : p.50-66 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre)
in Les Cahiers de Science et vie (Paris) > 135 (02/2013)Catégories : Japon
Système socialMots-clés : Moyen Age (5e-15e siècle) Renaissance (15e-16e siècle) Résumé : Dossier sur la place du samouraï dans l'histoire de la société japonaise. Son rôle au Moyen Age. La culture samouraï : organisation en caste au 16e siècle, règles consignées dans le Bushidô, code d'honneur du samouraï. Instrumentalisation de la culture samouraï au 20e siècle. Encadré : le suicide rituel (Seppuku). La caste militaire des Shoguns, au service de l'empereur ; organisation sociale ; son rôle dans la diffusion du mouvement zen et ses formes d'art associées (estampes). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Japon, aux sources du mythe : l'art du combat [texte imprimé] / Serge Tignères, Auteur ; Christophe Migeon, Auteur ; Jean-François Mondot, Auteur . - Excelsior publications, 2013 . - p.50-66.
Bibliographie.
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in Les Cahiers de Science et vie (Paris) > 135 (02/2013)
Catégories : Japon
Système socialMots-clés : Moyen Age (5e-15e siècle) Renaissance (15e-16e siècle) Résumé : Dossier sur la place du samouraï dans l'histoire de la société japonaise. Son rôle au Moyen Age. La culture samouraï : organisation en caste au 16e siècle, règles consignées dans le Bushidô, code d'honneur du samouraï. Instrumentalisation de la culture samouraï au 20e siècle. Encadré : le suicide rituel (Seppuku). La caste militaire des Shoguns, au service de l'empereur ; organisation sociale ; son rôle dans la diffusion du mouvement zen et ses formes d'art associées (estampes). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Titre : Le judaïsme : la genèse du Dieu universel Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Mondot, Auteur ; Serge Tignères, Auteur ; Marielle Mayo, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2012 Article en page(s) : p.46-63 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre)
in Les Cahiers de Science et vie (Paris) > 131 (08/2012)Catégories : Judaïsme Mots-clés : Hébreux Torah Résumé : Analyse, en 2012, des débuts du judaïsme. Le Dieu Yahvé, de l'élaboration à l'installation du monothéisme. Les livres de la Bible hébraïque : l'assimilation de références à des textes plus anciens (phéniciens, assyriens, mésopotamiens, égyptiens...). Confrontation des textes bibliques à l'archéologie : connotations historiques relevées dans la Bible hébraïque et attestées par les fouilles archéologiques (notamment à Jérusalem). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le judaïsme : la genèse du Dieu universel [texte imprimé] / Jean-François Mondot, Auteur ; Serge Tignères, Auteur ; Marielle Mayo, Auteur . - Excelsior publications, 2012 . - p.46-63.
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in Les Cahiers de Science et vie (Paris) > 131 (08/2012)
Catégories : Judaïsme Mots-clés : Hébreux Torah Résumé : Analyse, en 2012, des débuts du judaïsme. Le Dieu Yahvé, de l'élaboration à l'installation du monothéisme. Les livres de la Bible hébraïque : l'assimilation de références à des textes plus anciens (phéniciens, assyriens, mésopotamiens, égyptiens...). Confrontation des textes bibliques à l'archéologie : connotations historiques relevées dans la Bible hébraïque et attestées par les fouilles archéologiques (notamment à Jérusalem). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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