LP Jean Mermoz Vire Normandie

[article] 
inL'Hôtellerie (Paris) > 3474 (26/11/2015)

Titre :	La recette de saison : Filets de rougets rôtis, purée de châtaignes, frisée et jus de fenouil
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Marc Galais, Auteur
Editeur :	Société d'éditions et de périodiques techniques, 2015
Article en page(s) :	p.16
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Poisson
Mots-clés :	recette culinaire
Résumé :	Analyse d'une recette culinaire de filets de rougets : description de la recette, accord mets et vins.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] La recette de saison : Filets de rougets rôtis, purée de châtaignes, frisée et jus de fenouil [texte imprimé] / Marc Galais, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2015 . - p.16.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3474 (26/11/2015)

Catégories :	Poisson
Mots-clés :	recette culinaire
Résumé :	Analyse d'une recette culinaire de filets de rougets : description de la recette, accord mets et vins.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique