LP Jean Mermoz Vire Normandie

[article] 
inL'Hôtellerie (Paris) > 3414 (02/10/2014)

Titre :	Foie gras et produits de fêtes
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Tiphaine Campet, Auteur
Editeur :	Société d'éditions et de périodiques techniques, 2014
Article en page(s) :	p.28-32
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	foie gras  recette culinaire
Résumé :	Présentation d'un produit festif : le foie gras. Trois recettes : Nems de canard au foie gras dopés au soja ; Dattes medjoul à la crème de foie gras épicée ; Ravioles de foie gras et escargot.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Foie gras et produits de fêtes [texte imprimé] / Tiphaine Campet, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2014 . - p.28-32.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3414 (02/10/2014)

Mots-clés :	foie gras  recette culinaire
Résumé :	Présentation d'un produit festif : le foie gras. Trois recettes : Nems de canard au foie gras dopés au soja ; Dattes medjoul à la crème de foie gras épicée ; Ravioles de foie gras et escargot.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique