LP Jean Mermoz Vire Normandie

[article] 
inL'Hôtellerie (Paris) > 3728 (08/10/2020)

Titre :	Quels vins choisir pour accompagner les champignons ?
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Paul Brunet, Auteur
Editeur :	Société d'éditions et de périodiques techniques, 2020
Article en page(s) :	p.16
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Champignon
Mots-clés :	technique de restaurant
Résumé :	Fiche technique sur les vins d'accompagnement avec les champignons : choix du vin blanc ou du vin rouge, exemples d'accords selon les recettes.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Quels vins choisir pour accompagner les champignons ? [texte imprimé] / Paul Brunet, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2020 . - p.16.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3728 (08/10/2020)

Catégories :	Champignon
Mots-clés :	technique de restaurant
Résumé :	Fiche technique sur les vins d'accompagnement avec les champignons : choix du vin blanc ou du vin rouge, exemples d'accords selon les recettes.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique