[article]
| Titre : |
Christophe Aribert : "la cuisine est une ouverture aux autres" |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Nadine Lemoine, Auteur |
| Editeur : |
Société d'éditions et de périodiques techniques, 2016 |
| Article en page(s) : |
p.63-71 |
| Langues : |
Français (fre) |
in L'Hôtellerie (Paris) > 3515 (08/09/2016)
| Mots-clés : |
gastronomie |
| Résumé : |
Présentation du chef cuisinier Christophe Aribert, deux étoiles au restaurant "les Terrasses d'Uriage" à Uriage-les-Bains (38) en 2016 : parcours professionnel. Le restaurant en chiffres. Recettes : Truite, raifort et champignons de Paris ; Pigeon, petits pois, menthe et oignons doux ; Glace Antésite et crumble chocolat. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] Christophe Aribert : "la cuisine est une ouverture aux autres" [texte imprimé] / Nadine Lemoine, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2016 . - p.63-71. Langues : Français ( fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3515 (08/09/2016)
| Mots-clés : |
gastronomie |
| Résumé : |
Présentation du chef cuisinier Christophe Aribert, deux étoiles au restaurant "les Terrasses d'Uriage" à Uriage-les-Bains (38) en 2016 : parcours professionnel. Le restaurant en chiffres. Recettes : Truite, raifort et champignons de Paris ; Pigeon, petits pois, menthe et oignons doux ; Glace Antésite et crumble chocolat. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
|
Christophe Aribert : "la cuisine est une ouverture aux autres" / Société d'éditions et de périodiques techniques (2016) in L'Hôtellerie (Paris), 3515 (08/09/2016)