LP Jean Mermoz Vire Normandie

[article] 
inL'Hôtellerie (Paris) > 3533 (12/01/2017)

Titre :	Arnaud Lallement, pour l'amour de la Champagne
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Nadine Lemoine, Auteur
Editeur :	Société d'éditions et de périodiques techniques, 2017
Article en page(s) :	p.111-117
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	gastronomie  recette culinaire
Résumé :	Présentation du chef cuisinier Arnaud Lallement : parcours professionnel. Recettes : Saint-Jacques de plongée, champignons ; Saint-Pierre de petit bateau, poireaux, pomme de terre.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Arnaud Lallement, pour l'amour de la Champagne [texte imprimé] / Nadine Lemoine, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2017 . - p.111-117.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3533 (12/01/2017)

Mots-clés :	gastronomie  recette culinaire
Résumé :	Présentation du chef cuisinier Arnaud Lallement : parcours professionnel. Recettes : Saint-Jacques de plongée, champignons ; Saint-Pierre de petit bateau, poireaux, pomme de terre.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique