LP Jean Mermoz Vire Normandie

[article] 
inSaveurs (Boulogne-Billancourt) > 234 (02/2017)

Titre :	La scorsonère
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Maëva Terroy, Auteur ; Delphine Brunet, Auteur ; Eric Fénot, Photographe
Editeur :	Publications Bonnier, 2017
Article en page(s) :	p.40-41
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Légume
Mots-clés :	recette culinaire
Résumé :	Présentation de la scorsonère, légume racine oublié. Recettes culinaires : pavé de lieu jaune et purée de scorsonère aux pommes de terre ; gratin de scorsonère au jambon cru. Accords mets et vins.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] La scorsonère [texte imprimé] / Maëva Terroy, Auteur ; Delphine Brunet, Auteur ; Eric Fénot, Photographe . - Publications Bonnier, 2017 . - p.40-41.
Langues : Français (fre)
in Saveurs (Boulogne-Billancourt) > 234 (02/2017)

Catégories :	Légume
Mots-clés :	recette culinaire
Résumé :	Présentation de la scorsonère, légume racine oublié. Recettes culinaires : pavé de lieu jaune et purée de scorsonère aux pommes de terre ; gratin de scorsonère au jambon cru. Accords mets et vins.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique