LP Jean Mermoz Vire Normandie

[article] 
inSaveurs (Boulogne-Billancourt) > 234 (02/2017)

Titre :	Nicolas Magie, le culte du goût
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Pierrick Jégu, Auteur ; Laurent Grandadam, Photographe
Editeur :	Publications Bonnier, 2017
Article en page(s) :	p.76-80
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	gastronomie  recette culinaire  produit de la mer
Résumé :	Présentation du chef cuisinier du restaurant Saint-James à Bouliac (33), Nicolas Magie. Recette : caviar, oeuf mollet glacé au jus de coquillage, coques, chou-fleur et citron vert.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Nicolas Magie, le culte du goût [texte imprimé] / Pierrick Jégu, Auteur ; Laurent Grandadam, Photographe . - Publications Bonnier, 2017 . - p.76-80.
Langues : Français (fre)
in Saveurs (Boulogne-Billancourt) > 234 (02/2017)

Mots-clés :	gastronomie  recette culinaire  produit de la mer
Résumé :	Présentation du chef cuisinier du restaurant Saint-James à Bouliac (33), Nicolas Magie. Recette : caviar, oeuf mollet glacé au jus de coquillage, coques, chou-fleur et citron vert.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique