LP Jean Mermoz Vire Normandie

Les actions concrètes en faveur de l'environnement en hôtellerie / Corinne Veyssière / Société d'éditions et de périodiques techniques (2018) in L'Hôtellerie (Paris), 3610 (05/07/2018)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3610 (05/07/2018) Titre : Les actions concrètes en faveur de l'environnement en hôtellerie Type de document : texte imprimé Auteurs : Corinne Veyssière, Auteur ; Anne Eveillard, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2018 Article en page(s) : p.30-32 Langues : Français (fre) Catégories : Consommation d'énergie Mots-clés : hôtellerie  piscine  transition énergétique  technique de l'assainissement Résumé : Fiche pratique et synthétique des mesures possibles en hôtellerie pour protéger l'environnement : économie d'électricité, économie d'eau, lutte contre la pollution de l'eau, lutte contre la pollution de l'air... Conseils pratiques en termes de gestes à adopter et de matériels et de matériaux à utiliser pour gérer son hôtel de manière à limiter les émissions de carbone. Solutions existantes pour proposer une piscine verte, économe en énergie, en eau et sans produit chimique (épuration naturelle par lagunage). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Fiche guide [article] Les actions concrètes en faveur de l'environnement en hôtellerie [texte imprimé] / Corinne Veyssière, Auteur ; Anne Eveillard, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2018 . - p.30-32. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3610 (05/07/2018) Catégories : Consommation d'énergie Mots-clés : hôtellerie  piscine  transition énergétique  technique de l'assainissement Résumé : Fiche pratique et synthétique des mesures possibles en hôtellerie pour protéger l'environnement : économie d'électricité, économie d'eau, lutte contre la pollution de l'eau, lutte contre la pollution de l'air... Conseils pratiques en termes de gestes à adopter et de matériels et de matériaux à utiliser pour gérer son hôtel de manière à limiter les émissions de carbone. Solutions existantes pour proposer une piscine verte, économe en énergie, en eau et sans produit chimique (épuration naturelle par lagunage). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Fiche guide

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Développement durable : quels équipements choisir en cuisine ? / Jean-Gabriel du Jaiflin / Société d'éditions et de périodiques techniques (2019) in L'Hôtellerie (Paris), 3680 (07/11/2019)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3680 (07/11/2019) Titre : Développement durable : quels équipements choisir en cuisine ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Gabriel du Jaiflin, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2019 Article en page(s) : p.62-65 Langues : Français (fre) Catégories : Consommation d'énergie Mots-clés : cuisine professionnelle Résumé : Le point sur les moyens de réduire la facture énergétique en cuisine professionnelle par l'adoption de gestes écoresponsables et par le choix d'équipements adaptés sur les différents pôles énergétiques (chaud, froid, eau, air, lumière). Conseils pour cuire sans gaspiller, laver sans polluer, entretenir durablement les équipements (fourneaux et piano de cuisson, chambre froide, lave-vaisselle, appareil d'extraction d'air...). Innovation et optimisation possibles. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Développement durable : quels équipements choisir en cuisine ? [texte imprimé] / Jean-Gabriel du Jaiflin, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2019 . - p.62-65. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3680 (07/11/2019) Catégories : Consommation d'énergie Mots-clés : cuisine professionnelle Résumé : Le point sur les moyens de réduire la facture énergétique en cuisine professionnelle par l'adoption de gestes écoresponsables et par le choix d'équipements adaptés sur les différents pôles énergétiques (chaud, froid, eau, air, lumière). Conseils pour cuire sans gaspiller, laver sans polluer, entretenir durablement les équipements (fourneaux et piano de cuisson, chambre froide, lave-vaisselle, appareil d'extraction d'air...). Innovation et optimisation possibles. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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L'interdiction de chauffer les terrasses est-elle inéluctable ? / Sylvie Soubes / Société d'éditions et de périodiques techniques (2020) in L'Hôtellerie (Paris), 3719 (06/08/2020)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie (Paris) > 3719 (06/08/2020) Titre : L'interdiction de chauffer les terrasses est-elle inéluctable ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Soubes, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2020 Article en page(s) : p.20 Langues : Français (fre) Catégories : Consommation d'énergie Mots-clés : matériel de restaurant  système de chauffage Résumé : Le point sur l'interdiction gouvernementale de chauffer ou de climatiser les terrasses extérieures de restaurants en France à compter de 2021, annoncée par la ministre Barbara Pompili pour des raisons de préservation environnementale, sans concertation préalable avec les professionnels de la restauration. Réactions des exploitants déjà éprouvés par la crise sanitaire et économique liée au Covid-19. Données chiffrées de terrain, paramètres à considérer et suggestions pondérées des organisations professionnelles (UMIH et GNI) souhaitant améliorer au lieu d'interdire ces installations matérielles dédiées au confort de la clientèle. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] L'interdiction de chauffer les terrasses est-elle inéluctable ? [texte imprimé] / Sylvie Soubes, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2020 . - p.20. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie (Paris) > 3719 (06/08/2020) Catégories : Consommation d'énergie Mots-clés : matériel de restaurant  système de chauffage Résumé : Le point sur l'interdiction gouvernementale de chauffer ou de climatiser les terrasses extérieures de restaurants en France à compter de 2021, annoncée par la ministre Barbara Pompili pour des raisons de préservation environnementale, sans concertation préalable avec les professionnels de la restauration. Réactions des exploitants déjà éprouvés par la crise sanitaire et économique liée au Covid-19. Données chiffrées de terrain, paramètres à considérer et suggestions pondérées des organisations professionnelles (UMIH et GNI) souhaitant améliorer au lieu d'interdire ces installations matérielles dédiées au confort de la clientèle. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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