LP Jean Mermoz Vire Normandie

Déchets en restauration / Collectif / Clichy Cedex : Editions B P I (2001)

Public ISBD Titre : Déchets en restauration Type de document : texte imprimé Auteurs : Collectif, Auteur Editeur : Clichy Cedex : Editions B P I, 2001 Importance : 64 p, 30 cm; ill. ISBN/ISSN/EAN : 2-85708-315-10 Langues : Français (fre) Catégories : Déchet Restauration Mots-clés : recyclage des déchets Résumé : Traitement et valorisation des déchets en restauration commerciale et collective à caractère social. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : tous Déchets en restauration [texte imprimé] / Collectif, Auteur . - Clichy Cedex : Editions B P I, 2001 . - 64 p, 30 cm; ill. ISSN : 2-85708-315-10 Langues : Français (fre) Catégories : Déchet Restauration Mots-clés : recyclage des déchets Résumé : Traitement et valorisation des déchets en restauration commerciale et collective à caractère social. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : tous

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
1976	628.4.032	Livre	CDI	Documentaire	Disponible

Histoire de la table / Collectif / paris : Flammarion (1998)

Public ISBD Titre : Histoire de la table Type de document : texte imprimé Auteurs : Collectif, Auteur Editeur : paris : Flammarion, 1998 Importance : 376p : 376 p, 29 cm, ill. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-08-012094-6 Langues : Français (fre) Catégories : Aliment Histoire Moyen Age Restauration Mots-clés : hygiène alimentaire  préparation des repas  bourgeoisie Résumé : L'histoire commence dès la chute de l'Empire Romain, lorsque s'est produite une des plus grandes révolutions du comportement : l'abandon, pour manger, de la position allongée au profit de la position assise. Durant ces siècles troublés où la nourriture va se faire rare, le repas revêt un caractère sacré que les souverains exploitent à des fins politiques. Dès lors le luxe de la table entre : argenterie, faïence, etc. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : tous Histoire de la table [texte imprimé] / Collectif, Auteur . - paris : Flammarion, 1998 . - 376p : 376 p, 29 cm, ill. ISBN : 978-2-08-012094-6 Langues : Français (fre) Catégories : Aliment Histoire Moyen Age Restauration Mots-clés : hygiène alimentaire  préparation des repas  bourgeoisie Résumé : L'histoire commence dès la chute de l'Empire Romain, lorsque s'est produite une des plus grandes révolutions du comportement : l'abandon, pour manger, de la position allongée au profit de la position assise. Durant ces siècles troublés où la nourriture va se faire rare, le repas revêt un caractère sacré que les souverains exploitent à des fins politiques. Dès lors le luxe de la table entre : argenterie, faïence, etc. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : tous

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5080	641 ENN	Livre	CDI	Documentaire	Disponible