LP Jean Mermoz Vire Normandie

[article] 
inL'Hôtellerie (Paris) > 3554 (08/06/2017)

Titre :	Paul Dalrymple : "Le service s'apparente pour moi à un ballet"
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Stéphanie Pioud, Auteur
Editeur :	Société d'éditions et de périodiques techniques, 2017
Article en page(s) :	p.11
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	métier : hôtellerie et restauration
Résumé :	Présentation de Paul Dalrymple, maître d'hôtel de l'Institut, le restaurant-école de l'Institut Paul Bocuse en 2017.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Paul Dalrymple : "Le service s'apparente pour moi à un ballet" [texte imprimé] / Stéphanie Pioud, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2017 . - p.11.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie (Paris) > 3554 (08/06/2017)

Mots-clés :	métier : hôtellerie et restauration
Résumé :	Présentation de Paul Dalrymple, maître d'hôtel de l'Institut, le restaurant-école de l'Institut Paul Bocuse en 2017.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique