LP Jean Mermoz Vire Normandie

[article] 
inSaveurs (Boulogne-Billancourt) > 238 (06/2017)

Titre :	Alexandre Mazzia, question de feeling
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Marie-Laure Fréchet, Auteur ; Valérie Lhomme, Photographe
Editeur :	Publications Bonnier, 2017
Article en page(s) :	p.76-80
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	gastronomie  recette culinaire
Résumé :	Présentation du chef cuisinier installé à Marseille, Alexandre Mazzia. Recettes : Tapioca, beurre blanc au café, jus de passion, framboise-harissa ; Brocoli, condiment citron-géranium.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Alexandre Mazzia, question de feeling [texte imprimé] / Marie-Laure Fréchet, Auteur ; Valérie Lhomme, Photographe . - Publications Bonnier, 2017 . - p.76-80.
Langues : Français (fre)
in Saveurs (Boulogne-Billancourt) > 238 (06/2017)

Mots-clés :	gastronomie  recette culinaire
Résumé :	Présentation du chef cuisinier installé à Marseille, Alexandre Mazzia. Recettes : Tapioca, beurre blanc au café, jus de passion, framboise-harissa ; Brocoli, condiment citron-géranium.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique