LP Jean Mermoz Vire Normandie

[article] 
inSaveurs (Boulogne-Billancourt) > 239 (07/2017)

Titre :	Le goût du maquis
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Pierrick Jégu, Auteur ; Sophie Dupuis-Gaulier, Auteur ; Laurent Grandadam, Photographe
Editeur :	Publications Bonnier, 2017
Article en page(s) :	p.102-107
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	horticulture  plante aromatique  recette culinaire  région Corse
Résumé :	Présentation de Stéphane Rogliano, horticulteur qui cultive des plantes sauvages et aromatiques en Corse en 2017. Recettes à base de plantes sauvages : Sardines farcies au brocciu et à la nepita ; tendron de veau mariné au romarin ; Tarte fine brocciu-courgette et marjolaine.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Le goût du maquis [texte imprimé] / Pierrick Jégu, Auteur ; Sophie Dupuis-Gaulier, Auteur ; Laurent Grandadam, Photographe . - Publications Bonnier, 2017 . - p.102-107.
Langues : Français (fre)
in Saveurs (Boulogne-Billancourt) > 239 (07/2017)

Mots-clés :	horticulture  plante aromatique  recette culinaire  région Corse
Résumé :	Présentation de Stéphane Rogliano, horticulteur qui cultive des plantes sauvages et aromatiques en Corse en 2017. Recettes à base de plantes sauvages : Sardines farcies au brocciu et à la nepita ; tendron de veau mariné au romarin ; Tarte fine brocciu-courgette et marjolaine.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique